Wed. Nov 30th, 2022


Un atrevido condimento al estilo cajún es una manera perfecta de convertir el pollo en un plato deliciosamente sabroso que todos disfrutan.

En esta receta fácil de 40 minutos, la pechuga de pollo se recubre con un sabroso aliño, luego se hornea en un horno caliente hasta que esté perfectamente jugosa.

Cuatro pechugas de pollo cajún servidas en una fuente para horno blanca.

Siempre estoy buscando formas de hacer que las pechugas de pollo sean más interesantes. El pollo cordon bleu fácil es un gran favorito por aquí, al igual que el pollo envuelto en tocino.

Tengo varias recetas excelentes más en mi arsenal, y este pollo cajún es definitivamente una de ellas. Es delicioso, MUY fácil de hacer, e incluso las sobras son geniales, me gustan especialmente en una ensalada.

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Ingredientes

Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para hacer esta sabrosa receta de pollo. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Aerosol de aceite de aguacate: Este aceite tiene un sabor neutro y un alto punto de humo, lo que lo convierte en un aceite ideal para cocinar.

Pechugas de pollo: Trate de encontrar unos que no sean demasiado grandes – 8 oz por pieza es perfecto. Cocinar los más grandes en un horno caliente es un poco más desafiante, aunque se puede hacer.

condimento de Cajun: Hecho en casa o comprado en la tienda. Si lo usa comprado en la tienda, verifique la lista de ingredientes para asegurarse de que no se haya agregado azúcar.

Los ingredientes necesarios para hacer pollo cajún.

Instrucciones

¡Hacer pollo cajún es fácil! Las instrucciones detalladas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí están los pasos básicos:

Comienzas cubriendo la pechuga de pollo con un adobo seco picante que puedes mezclar rápidamente. O use el condimento cajún comprado en la tienda si lo prefiere.

Luego, rocía el pollo sazonado con un poco de aceite. Esto es importante: no solo evita que el pollo se seque en el horno, sino que también evita que las hierbas se quemen.

Por último, hornee el pollo en un horno a 450 grados F hasta que esté perfectamente cocido, dorado por fuera y bien cocido por dentro.

Un collage de seis fotos que muestra los pasos para hacer pollo cajún.

Consejo de experto

En esta receta, utilizo la misma técnica de horneado que siempre uso cuando horneo pechugas de pollo. Hornearlos a una temperatura alta por poco tiempo es la mejor manera de evitar que el pollo se seque.

Hornear en un horno caliente durante un tiempo relativamente corto asegura un pollo jugoso. Pero si sus pechugas de pollo son más grandes de 8 oz cada una, deberá hornearlas por más tiempo, hasta 30 minutos en lugar de 20 minutos.

Si ese es el caso, cúbralos sin apretar con papel aluminio después de los primeros 20 minutos. Esto evitará que las tapas se quemen en el horno caliente. Las especias que usamos aquí son deliciosas, pero pueden quemarse si no tenemos cuidado.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el condimento cajún?

Es una mezcla de condimentos que se originó en Luisiana. Hay varias variaciones, pero muchas de estas mezclas incluyen ajo y cebolla en polvo, pimentón, tomillo, orégano y pimienta de cayena.

¿Es este un plato picante?

Qué tan picante lo hagas depende completamente de ti. Yo uso ¼ de cucharadita de pimienta de cayena para cuatro pechugas de pollo. Esto en realidad no es muy picante (al menos no para mi paladar). Si te gusta el calor, puedes usar ½ cucharadita de cayena.

¿Debo marinar el pollo antes de cocinarlo?

No hay necesidad de eso. Una de las cosas que me encantan de esta receta es lo fácil y rápida que es. ¡Frote el pollo con la mezcla de especias, hornee y sirva! Simple.

variaciones

Me encanta esta receta tal como está y casi siempre la hago tal como está escrita. Pero en caso de que quieras variar la receta básica, aquí tienes algunas ideas:

  • Use spray de ghee para cubrir el pollo en lugar de spray de aceite de aguacate. El ghee es muy sabroso. Tiene un delicioso sabor a nuez.
  • Como se mencionó anteriormente, puede hacer que este plato sea tan suave o picante como desee reduciendo o aumentando la cantidad de pimienta de cayena que usa.
  • Intente usar pimentón ahumado en lugar de pimentón común. Agregará un interesante sabor ahumado al plato.

Sirviendo sugerencias

Este es un plato principal tan versátil que puedes servirlo con cualquier cosa. Pero como lo horneo en un horno a 450 °F, a menudo sirvo este plato con un acompañamiento que puedo cocinar en el mismo horno, como:

almacenar sobras

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente sellado, durante 3-4 días. Los guardo en recipientes de vidrio reutilizables:

Almacenamiento de sobras de pollo cajún: la imagen muestra dos recipientes de vidrio con dos piezas de pollo en cada uno.

Vuelva a calentar suavemente las sobras, tapadas, en el microondas al 50 % de potencia.

¡O cómelos fríos! Me gusta prepararme un plato de almuerzo con pollo cajún en rodajas frías, verduras recién cortadas y encurtidos rápidos. También me gusta usarlos en esta ensalada de pollo cobb.

La ventaja de disfrutar las sobras frías es que no corres el riesgo de que el pollo se seque al recalentarlo.

Cuatro pechugas de pollo cajún servidas en una fuente para horno blanca, cubiertas con perejil.

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Tarjeta de receta

Pollo cajún.

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Pollo cajún al horno

En esta receta fácil para la noche entre semana, la pechuga de pollo se cubre con un sabroso aliño cajún y luego se hornea en un horno caliente hasta que esté perfectamente jugosa.

tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar20 minutos

tiempo de descanso5 minutos

Tiempo Total40 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: Americano

Porciones: 4 porciones

Calorías: 293kcal

INSTRUCCIONES

  • Precaliente su horno a 450 grados F. Rocíe con aceite una fuente para hornear de 9 X 13 pulgadas. Coloque las pechugas de pollo en una tabla de cortar.

  • En un tazón pequeño, use un tenedor para mezclar los ingredientes del condimento cajún.

  • Frote el condimento en las pechugas de pollo por ambos lados.

  • Coloque los trozos de pollo rebozados en la fuente para hornear engrasada. Rocíe sus tapas con aceite. Sea generoso con el aceite: evita que el pollo se seque y también protege las hierbas para que no se quemen en el horno caliente.

  • Hornee hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F en la parte más gruesa. Dependiendo de qué tan caliente funcione su horno y del tamaño de las piezas de pollo, esto debería tomar de 20 a 30 minutos. Revísalos periódicamente después de los primeros 20 minutos. Si la parte superior se oscurece demasiado, cúbrala sin apretar con papel aluminio.

  • Una vez cocido, coloque el pollo en un plato, cúbralo con papel aluminio y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir.

NOTAS

Hornear en un horno caliente durante un tiempo relativamente corto asegura un pollo jugoso. Pero si sus pechugas de pollo son más grandes de 8 oz cada una, deberá hornearlas por más tiempo, hasta 30 minutos en lugar de 20 minutos. Si ese es el caso, cúbralos sin apretar con papel aluminio después de los primeros 20 minutos. Esto evitará que las tapas se quemen en el horno caliente. Las especias que usamos aquí son deliciosas, pero pueden quemarse si no tenemos cuidado.

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EXENCIONES DE RESPONSABILIDADLa mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. La información nutricional es aproximada y el recuento de carbohidratos excluye los edulcorantes no nutritivos. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Las recetas pueden contener errores, así que use su sentido común al seguirlas. Lea atentamente nuestros Términos de uso antes de usar cualquiera de nuestras recetas.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Servicio: 1pechuga de pollo | Calorías: 293kcal | Carbohidratos: 2gramo | Proteína: 56gramo | Gordo: 6gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 425miligramos | Fibra: 0.7gramo

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