Jue. Sep 29th, 2022


Estos fideos de calabaza espagueti con queso con mantequilla, ajo y parmesano son increíbles.

¡Son tan sabrosos y bastante parecidos a los reales! Listos en unos 40 minutos, además son muy fáciles de hacer.

Fideos de calabaza espagueti servidos en un plato blanco con una servilleta y un tenedor.

Esta receta de calabaza espagueti es útil cuando se me antoja mi plato de pasta favorito. Es realmente simple: espagueti cocinado al dente, luego cubierto con una salsa de mantequilla, ajo y queso parmesano.

Ya no toco las cosas. Pero a veces lo anhelo. Y cuando lo hago, preparo estos fideos de calabaza espagueti en su lugar. Y dieron en el clavo totalmente, cada vez.

Salta a:

Ingredientes

Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para hacer este sabroso plato de acompañamiento. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

calabaza espagueti: Puedes cocinarlo en el microondas, que es la forma más rápida y sencilla. O puedes hornearlo en el horno si lo deseas.

Manteca: Yo uso mantequilla sin sal. Me encanta usar mantequilla europea cremosa, pero cualquier mantequilla servirá.

Sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina, debe reducir la cantidad que usa, o el plato podría terminar demasiado salado.

Polvo de ajo: También puedes usar ajo fresco picado.

Parmesano rallado: Es mejor usar parmesano finamente rallado y no rallado grueso.

Instrucciones

¡Hacer estos fideos de calabaza espagueti es fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

Tu primer paso es perforar la calabaza con un tenedor y cocinarla en el microondas. Luego ábralo, retire la pulpa y las semillas, y pase un tenedor de un lado a otro para quitarle la carne en hebras. Como alternativa al uso del microondas, puede hornear la calabaza espagueti.

Caliente la mantequilla en una sartén, luego agregue las hebras de calabaza y los condimentos. Cocine, revolviendo, durante 1-2 minutos.

Apague el fuego, agregue el queso parmesano y sirva.

Un collage de seis fotos que muestra los pasos para hacer fideos de calabaza espagueti.

Consejo de experto

Definitivamente no querrás cocinar demasiado la calabaza. Si bien los fideos no estarán al dente como los de trigo, no querrás que estén demasiado blandos.

Así que revisa la calabaza mientras la cocinas (ya sea usando el microondas o el horno) para asegurarte de que no se cocine demasiado. Y cuando saltee los fideos con mantequilla y condimentos, hágalo muy brevemente.

Preguntas frecuentes

¿Saben a pasta de verdad?

¡Deseo! Por desgracia, no es exactamente lo mismo que comer pasta con almidón. Pero estos fideos, mantecosos, con queso y con ajo, son realmente buenos y ESTÁN bastante cerca de la experiencia de comer pasta real.

¿Cómo evitas que la calabaza espagueti esté blanda?

El secreto es evitar que se cocine demasiado. ¡Así que vigílelo de cerca! Tiende a ponerse más blando si se cocina en el microondas, por lo que puede comenzar con 4 minutos por lado, luego verifique si necesita agregar más tiempo de microondas.

variaciones

Me encanta esta receta tal como está y casi siempre la hago tal como está escrita. Pero en caso de que quieras variar la receta básica, aquí tienes algunas ideas:

  • Use aceite de oliva en lugar de mantequilla.
  • Usa ajo fresco picado. Cocínelo en mantequilla o aceite de oliva hasta que esté dorado, luego agregue los ingredientes restantes.
  • Puedes decorar el plato terminado con perejil picado. Cuando no tengo perejil fresco, a veces uso perejil seco y hojuelas de pimiento rojo, como se puede ver en las fotos.

Sirviendo sugerencias

Este plato es bastante versátil. Puedes servirlo con cualquier cosa, de verdad. Normalmente lo sirvo como guarnición de cualquiera de los siguientes platos principales:

Otra opción es convertir estos fideos en una comida completa mezclándoles restos de pollo desmenuzado cuando los saltee en mantequilla.

almacenar sobras

Puedes guardar las sobras en la nevera, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Vuelva a calentarlos suavemente, en el microondas al 50% de potencia. ¡Este es uno de esos platos donde las sobras realmente saben muy bien!

Fideos de calabaza espagueti servidos en un plato blanco con un tenedor.

👩🏻‍🍳 Normalmente publico una nueva o una actualizada receta una vez por semana. ¿Quieres estas recetas en tu bandeja de entrada? ¡Suscribir! Puedes darte de baja en cualquier momento.

Tarjeta de receta

Fideos De Calabaza Espagueti

Receta de alfileres Compartir en Facebook Imprimir Receta Añadir a favoritosIr a favoritos

Fideos De Calabaza Espagueti

Los fideos de calabaza espagueti con queso con mantequilla, ajo y queso parmesano son increíbles. ¡Son MUY sabrosos y bastante parecidos a los reales!

tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total40 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: italiano

Porciones: 4 porciones

Calorías: 189kcal

INSTRUCCIONES

  • Perfore la calabaza espagueti por todas partes con un tenedor. Colóquelo en un plato apto para microondas. Cocine en el microondas hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos, volteándolos a la mitad de la cocción.

  • Transfiera la calabaza cocida a una tabla de cortar. Cuidado, el plato y la calabaza estarán calientes. Deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo, unos 10 minutos.

  • Con un cuchillo afilado, corte con cuidado la calabaza a lo largo. Use una cuchara para quitar las semillas y la pulpa.

  • Pasa un tenedor de un lado a otro sobre las mitades de la calabaza para quitarles la pulpa en hebras. Coloque las hebras en un tazón y déjelas a un lado. Deberías tener alrededor de 4 tazas de hebras.

  • Caliente la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla se derrita y comience a formar espuma, agregue las hebras de calabaza espagueti, la sal kosher, la pimienta negra y el ajo en polvo. Cocine, revolviendo, hasta que los «fideos» estén bien cubiertos, 1-2 minutos.

  • Apague el fuego y agregue el queso parmesano. Servir inmediatamente.

NOTAS

Definitivamente no querrás cocinar demasiado la calabaza. Si bien los fideos no estarán al dente como los fideos de trigo, no querrás que queden demasiado blandos. Así que revisa la calabaza mientras la cocinas (ya sea usando el microondas o el horno) para asegurarte de que no se cocine demasiado. Y cuando saltee los fideos con mantequilla y condimentos, hágalo muy brevemente.

AÑADE TUS PROPIAS NOTAS

EXENCIONES DE RESPONSABILIDADLa mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. La información nutricional es aproximada y el recuento de carbohidratos excluye los edulcorantes no nutritivos. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Las recetas pueden contener errores, así que use su sentido común al seguirlas. Lea atentamente nuestros Términos de uso antes de usar cualquiera de nuestras recetas.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Servicio: 0.25receta | Calorías: 189kcal | Carbohidratos: 10gramo | Proteína: 5gramo | Gordo: 15gramo | Grasa saturada: 9gramo | Sodio: 495miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 4gramo

¡NUNCA TE PIERDAS UNA RECETA! Normalmente publico una receta nueva o actualizada una vez a la semana. ¿Los quieres en tu bandeja de entrada? ¡Suscribir!

icono de pinterest icono de facebook icono de youtube icono de instagram icono de Twitter

❤️ ¡Conectémonos! Sígueme en Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram o Gorjeo.