Jue. Sep 22nd, 2022


Las frambuesas cubiertas de chocolate son un postre casero tan hermoso que está listo en aproximadamente una hora.

¡El contraste entre la fruta ácida y jugosa y el chocolate dulce y cremoso es maravilloso!

Frambuesas cubiertas de chocolate servidas en un tazón blanco.

La combinación de fruta y chocolate es clásica, y este sabroso manjar es un excelente ejemplo.

Estas frambuesas cubiertas de chocolate son increíbles. Le encantará experimentar el contraste entre la jugosidad ligeramente ácida de la fruta y la dulzura cremosa del chocolate. Además, ¡son muy bonitos! Me encanta servirles cuando tenemos invitados. ¡Todos alabanzas sobre ellos!

Salta a:

Ingredientes

Solo necesitarás tres ingredientes simples para hacer este sabroso postre. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Frambuesas: Yo uso frambuesas frescas en esta receta. No recomiendo usar frambuesas congeladas. Son demasiado blandas.

Chocolate negro: ¡Cuanto más oscuro, mejor, siempre que lo disfrutes, por supuesto! Me gusta usar chispas de chocolate extra oscuro (85% cacao) de la marca PASCHA. Obviamente, debes sentirte libre de usar cualquier chocolate que disfrutes.

Aceite: Lo agrego al chocolate para evitar que se vuelva demasiado quebradizo una vez que fragüe. Puede usar cualquier aceite que desee, incluido el aceite de aguacate, el aceite de coco (derrétalo con el chocolate) o la mantequilla sin sal derretida.

Instrucciones

¡Hacer estas frambuesas cubiertas de chocolate es muy fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para ver los detalles. Aquí están los pasos básicos:

  • Para empezar, simplemente derrite un poco de chocolate. Puedes hacerlo fácilmente en el microondas. Agregue un poco de aceite al chocolate derretido para evitar que se vuelva demasiado quebradizo. Usualmente uso aceite de coco porque me encanta su sabor. Pero el aceite de aguacate también funciona, al igual que la mantequilla sin sal.
  • A continuación, sumerja las frambuesas lavadas y secas, una por una, en el chocolate derretido. Esto no es tan fácil como mojar piezas de fruta más grandes, como fresas, pero si usa frambuesas grandes y firmes, es factible.
  • Coloque las frambuesas en papel encerado y congélelas durante unos 15 minutos. O refrigéralas por unos 30 minutos.
Un collage de seis fotos que muestra los pasos para hacer frambuesas cubiertas de chocolate.

Consejo de experto

Recomiendo usar frambuesas grandes y firmes en esta receta. Normalmente compro dos recipientes y elijo los mejores de cada recipiente para usar en esta receta.

Los más pequeños no se desperdician: simplemente los comemos como refrigerio o los sirvo como postre cubierto con crema batida.

Preguntas frecuentes

¿Qué chocolate debo usar?

Como se mencionó anteriormente, uso chispas de chocolate extra oscuro. Los prefiero a una barra de chocolate porque se derriten mejor (después de todo, están diseñados para derretirse). Pero a veces opto por Lindt 90% cuando eso es todo lo que tengo en la despensa.

Si el chocolate con 85% o 90% de cacao es demasiado para ti, puedes intentar usar chocolate con 70% de cacao. O agregue una pequeña cantidad (2 cucharadas) de un edulcorante (o el equivalente en stevia) al chocolate amargo derretido.

¿Puedo usar frambuesas congeladas?

Las frambuesas congeladas son deliciosas en muchas recetas, como este yogur helado de frambuesa. Pero no funcionarán para mojar en chocolate. Así que no, no recomiendo usarlos en esta receta.

¿Es esta una receta de preparación?

Puedes preparar este postre con unas horas de anticipación, pero es mejor hacerlo el día que planeas servirlo.

Así que puedes hacerlo por la mañana, luego refrigerar hasta el momento de servir. Pero saca las frambuesas de la nevera 30 minutos antes de servirlas. El chocolate siempre es mejor a temperatura ambiente.

variaciones

Puedes variar esta receta usando diferentes tipos de chocolate. Incluso el chocolate blanco vale si no te importa su dulzura/contenido de carbohidratos.

También puede agregar unas gotas de un extracto de sabor al chocolate derretido. Buenas opciones incluyen extracto de vainilla y extracto de naranja.

Sirviendo sugerencias

Este sabroso postre es perfecto por sí solo. También es genial como aderezo para tarta de queso. A veces hago un plato de postre con estas frambuesas más nueces tostadas con miel, bocados de tarta de queso y corteza de chocolate.

almacenar sobras

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por un día. Pero es mejor disfrutarlos el día que los haces. Recuerda sacarlos de la nevera 30 minutos antes de servirlos.

Frambuesas cubiertas de chocolate servidas en un tazón blanco.

👩🏻‍🍳 Normalmente publico una nueva o una actualizada receta una vez por semana. ¿Quieres estas recetas en tu bandeja de entrada? ¡Suscribir! Puedes darte de baja en cualquier momento.

Tarjeta de receta

Frambuesas cubiertas de chocolate.

Receta de alfileres Compartir en Facebook Imprimir Receta Añadir a favoritosIr a favoritos

Frambuesas cubiertas de chocolate

Las frambuesas cubiertas de chocolate son un postre casero tan hermoso. ¡El contraste entre la fruta ácida y jugosa y el chocolate dulce y cremoso es maravilloso!

tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar1 min

tiempo de descanso45 minutos

Tiempo Total1 hora 6 minutos

Curso: Postre

Cocina: Americano

Porciones: 3 porciones

Calorías: 158kcal

INSTRUCCIONES

  • Cubra un plato grande o una bandeja con papel encerado.

  • Lava las frambuesas. Colócalas sobre un paño de cocina limpio. Deje que se sequen por completo, unos 30 minutos.

  • Derrita las chispas de chocolate en el microondas, en sesiones de 30 segundos, revolviendo después de cada sesión. Mis chispas de chocolate se derritieron después de tres de esas sesiones.

  • Revuelva el aceite en el chocolate derretido.

  • Sumerge cada frambuesa en el chocolate derretido. Levanta y gira para deshacerte del exceso de chocolate. Coloca sobre el papel encerado.

  • Congele las frambuesas durante 15 minutos antes de servir.

NOTAS

Recomiendo usar frambuesas grandes y firmes en esta receta. Normalmente compro dos recipientes y elijo los mejores de cada recipiente para usar en esta receta. Los más pequeños no se desperdician: simplemente los comemos como refrigerio o los sirvo como postre cubierto con crema batida.

AÑADE TUS PROPIAS NOTAS

EXENCIONES DE RESPONSABILIDADLa mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. La información nutricional es aproximada y el recuento de carbohidratos excluye los edulcorantes no nutritivos. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Las recetas pueden contener errores, así que use su sentido común al seguirlas. Lea atentamente nuestros Términos de uso antes de usar cualquiera de nuestras recetas.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Servicio: 10frambuesas | Calorías: 158kcal | Carbohidratos: 14gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 8gramo | Grasa saturada: 7gramo | Fibra: 5gramo | Azúcar: 6gramo

¡NUNCA TE PIERDAS UNA RECETA! Normalmente publico una receta nueva o actualizada una vez a la semana. ¿Los quieres en tu bandeja de entrada? ¡Suscribir!

icono de pinterest icono de facebook icono de youtube icono de instagram icono de Twitter

❤️ ¡Conectémonos! Sígueme en Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram o Gorjeo.