Dom. Sep 25th, 2022


Este helado cetogénico verdaderamente fácil no requiere una máquina para hacer helados. Hecha con fresas y queso crema, esta receta sin cocinar es cremosa y deliciosa.

Puede servirlo como helado suave o congelarlo por un poco más de tiempo para obtener una consistencia que se pueda sacar con una cuchara.

Dos bolas de helado keto servidas en un tazón de postre de vidrio.

Este delicioso helado se hace sin heladera. Es una receta verdaderamente fácil: no tiene huevo, no requiere cocción y solo contiene cuatro ingredientes simples.

Sin embargo, si desea que esté lo suficientemente congelado como para poder sacarlo, este helado cetogénico requiere un compromiso de tiempo de aproximadamente cuatro horas. Y también deberías estar allí para revolver la mezcla de vez en cuando. Así que es una buena receta para hacer cuando estás en casa de todos modos. ¡Me gusta hacerlo el fin de semana y a mis hijos les encanta ayudarme!

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Ingredientes

Solo necesitarás cuatro ingredientes para hacer este delicioso helado cetogénico. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

fresas congeladas: Definitivamente deberías usar fresas congeladas en rodajas. Su procesador de alimentos tendrá dificultades para procesar los enteros. 🍓

Queso crema: Use queso crema con toda la grasa y asegúrese de que esté frío, directamente del refrigerador.

Extracto de vainilla: Trate de usar la cosa real, extracto puro de vainilla, y no las cosas con sabor artificial. La diferencia de sabor es bastante pronunciada cuando se trata de recetas sin cocinar.

Edulcorante: Me gusta usar stevia glicerita. La formulación de glicerita prácticamente elimina cualquier regusto, y especialmente en esta receta, honestamente no puedo saborearla. Pero si no te gusta la stevia, puedes reemplazarla por un edulcorante granulado o en polvo.

Instrucciones

¡Este helado es muy fácil de hacer! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

  • Procese los cuatro ingredientes en su procesador de alimentos. ¡Ya puedes disfrutar de un helado suave!
  • Si desea una textura que se pueda sacar, transfiera la mezcla a una sartén (normalmente uso una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas), cubra y congele.
  • Revuelve la mezcla varias veces durante el proceso de congelación para evitar que se formen cristales de hielo. ¡Saca en tazones de postre y sirve!
Un collage de seis fotos que muestra los pasos para hacer un helado cetogénico.

Consejo de experto

Una de las cosas que me gusta de esta receta es la gratificación inmediata. Si le gusta el helado suave y no insiste en una consistencia que se pueda servir con cuchara, puede disfrutar el helado inmediatamente, justo después de mezclarlo, siempre que use fresas congeladas (no frescas) y queso crema frío.

Preguntas frecuentes

¿Por qué molestarse en hacer helado casero?

Es cierto que en estos días puedes conseguir helados bajos en carbohidratos con bastante facilidad en la tienda. Pero mirando su lista de ingredientes, ¡todavía prefiero hacer esta sencilla receta casera!

Y como es tan fácil de hacer, realmente no me importa el esfuerzo extra. Es una actividad divertida de fin de semana para los niños.

¿Por qué necesito remover la mezcla periódicamente?

La única parte tediosa de esta receta es que deberá revolver la mezcla varias veces durante el proceso de congelación.

Sin embargo, esto es importante porque ayuda a evitar que se formen cristales de hielo grandes en el helado sin batir. Por lo tanto, ayuda a mantener la mezcla agradable y cremosa.

¿Puedo usar fresas frescas?

Si desea poder servir el helado de inmediato como helado suave, debe usar fresas congeladas. De lo contrario, probablemente puedas usar otros nuevos. Solo probé esta receta con fresas congeladas.

Sirviendo sugerencias

¡Este helado es excelente tal como es! Pero para un regalo especial, a veces rocío chocolate negro derretido encima y lo sirvo con una cucharada de crema batida cetogénica.

También puedes decorarlo con fresas frescas y hojas de menta con chocolate.

almacenar sobras

Puede guardar las sobras, bien tapadas, en el congelador hasta por tres meses. Retírelos del congelador 30 minutos antes de que planee servirlos.

Este helado se congela cuanto más tiempo se almacena. A veces saco una porción, luego uso un mini procesador de alimentos para procesarla brevemente en un helado suave y suave.

Dos bolas de helado keto servidas en un plato de postre.

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Tarjeta de receta

Helado cetogénico.

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Receta de helado cetogénico

Este helado cetogénico verdaderamente fácil no requiere una máquina para hacer helados. Hecha con fresas y queso crema, esta receta sin cocinar es cremosa y deliciosa.

tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar0 minutos

Tiempo de congelación4 horas

Tiempo Total4 horas 10 minutos

Curso: Postre

Cocina: Americano

Porciones: 6 porciones

Calorías: 157kcal

INSTRUCCIONES

Instrucciones de servicio suave:

  • Coloque las fresas congeladas en rodajas en su procesador de alimentos. Procésalos hasta que estén finamente picados. Si usa fresas enteras congeladas, esta será una tarea desafiante para el procesador de alimentos, por lo que no se recomienda.

  • Agregue los cubos de queso crema, la vainilla y la stevia. Procese hasta que quede suave. ¡Eso es todo! Su helado suave ya está listo. Dividir en tazones y servir inmediatamente.

Para una consistencia más firme que puede sacar:

  • Con una espátula, transfiera la mezcla a un molde cuadrado de 8 pulgadas. Cubrir con film transparente y congelar durante una hora.

  • Retire la sartén del congelador. Use una espátula para remover los bordes y el fondo ya congelados en el centro aún suave.

  • Tape nuevamente y coloque en el congelador por dos horas más, repitiendo el proceso de remover el helado cada hora.

  • El paso final es congelar el helado sin tocarlo durante una última hora. Entonces, para obtener una consistencia lo suficientemente firme como para sacarlo, deberá congelar el helado durante un total de 4 horas, revolviéndolo cada hora durante las primeras tres horas de congelación.

NOTAS

Al día siguiente, el helado se endurecerá bastante. Retíralo de la nevera durante 30 minutos antes de servirlo.

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EXENCIONES DE RESPONSABILIDADLa mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. La información nutricional es aproximada y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Las recetas pueden contener errores, así que use su sentido común al seguirlas. Lea atentamente nuestros Términos de uso antes de usar cualquiera de nuestras recetas.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Servicio: 0.5taza | Calorías: 157kcal | Carbohidratos: 8gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 13gramo | Grasa saturada: 7gramo | Sodio: 113miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 5gramo

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