Jue. Sep 22nd, 2022


Estos sabrosos tomates para el desayuno se rellenan con huevos y se hornean hasta que los tomates estén tiernos y las claras de huevo estén completamente cocidas.

Listo en unos 30 minutos, este es un excelente desayuno para preparar los fines de semana. Y siempre que los huevos estén completamente cocidos, también puede guardar las sobras.

Tomates de desayuno servidos en una fuente de horno blanca.

No sé ustedes, pero ME ENCANTA meter huevos dentro de varios alimentos y luego hornearlos. Estos platos de huevo suelen ser muy fáciles de hacer, pero se ven bastante impresionantes.

Estos tomates son maravillosos para el brunch. Son tan deliciosos, y también se ven muy bonitos. Los disfruto bastante, así que los preparo regularmente, para mi familia y también cuando recibimos amigos para el brunch.

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Ingredientes

Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para preparar estos deliciosos tomates para el desayuno. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Tomates: De tamaño medio, bonito y rojo, pero no demasiado maduro.

Aerosol de aceite de oliva: Me encanta el aceite de oliva y lo uso a menudo. Pero si no está seguro de cocinar con él, puede usar aceite de aguacate en su lugar. Tiene un punto de humo más alto.

A la temporada: Yo uso sal kosher, pimienta negra, ajo en polvo y tomillo seco.

Huevos pequeños: Normalmente uso huevos grandes en mis recetas. Pero aquí debes asegurarte de que los huevos quepan dentro de los tomates.

Parmesano rallado: Es mejor usar queso rallado fino y no rallado grueso, aunque rallado también funciona si eso es todo lo que tienes.

Perejil picado: Se usa principalmente para decorar, por lo que puede omitirlo si no tiene ninguno a mano.

Instrucciones

¡Hacer estos tomates para el desayuno es fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

preparar los tomates. Comience cortando los tomates por la mitad y sacando la pulpa y las semillas.

rociarlos con aceite de oliva y sazonarlos.

romper los huevos en un molde pequeño, luego deslice todo lo que quepa en las mitades de tomate.

Parte superior con el parmesano y hornee por unos 20 minutos a 400°F.

Adornar con perejil y servir.

Un collage de seis fotos que muestra los pasos para hacer tomates para el desayuno.

Consejo de experto

Idealmente, debes usar huevos pequeños al hacer esta receta, para asegurarte de que el huevo entero quepa dentro de la mitad del tomate.

Sin embargo, los huevos pequeños son bastante difíciles de encontrar en estos días. El estándar parece ser huevos grandes. Así que simplemente rompa los huevos en un tazón pequeño y deseche con cuidado algunas de las claras de huevo.

Preguntas frecuentes

¿Puedo asar los tomates en lugar de hornearlos?

No recomiendo eso. Los huevos deben hornearse suavemente en el horno. Asar a la parrilla no funcionará aquí.

¿Puedes comer tomates para el desayuno?

¡Sí! Por supuesto que puede. Esta receta es genial, o puedes probar con tomates asados. También puede asar o freír rodajas de tomate. Por último, los tomates crudos también son una excelente opción. Pruébalos en rodajas con un poco de sal y pimienta, o pruébalos en esta ensalada israelí.

¿Puedes hacer esta receta con rodajas de tomate?

No es exactamente esta receta, pero puedes probar algo similar a estos huevos de pimiento morrón.

Rebane los tomates, quite el corazón y las semillas, luego vierta un huevo en cada aro de tomate y cocine en un poco de mantequilla hasta que los huevos estén cocidos a su gusto.

Es mejor usar tomates muy firmes si intentas esto. Los tomates verdes serían los mejores.

variaciones

Hay dos formas de variar esta receta:

  • Usa diferentes especias. Buenas opciones incluyen chile en polvo, orégano seco y cebolla en polvo.
  • Experimente con diferentes quesos en lugar de parmesano. Pruebe el queso cheddar rallado o el queso de cabra desmenuzado. Ambos son excelentes.

Sirviendo sugerencias

Normalmente sirvo estos tomates para el brunch. Me gusta mucho organizar un brunch, y mi buffet para mis invitados a menudo incluye quiche de brócoli, bagels cetogénicos con queso crema y salmón ahumado, estos tomates y pan de plátano cetogénico.

A veces preparo estos tomates para mi almuerzo y los sirvo con una guarnición de espinacas al vapor. ¡Este es en realidad uno de mis almuerzos favoritos!

almacenar sobras

Solo debes guardar las sobras si los huevos están completamente cocidos. Se conservan bien en la nevera, en un recipiente hermético, durante 2-3 días. Vuelva a calentarlos suavemente en el microondas al 50 % de potencia.

Tomates de desayuno servidos en una fuente de horno blanca.

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Tarjeta de receta

Tomates de desayuno.

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tomates para el desayuno

Estos sabrosos tomates para el desayuno se rellenan con huevos y se hornean hasta que los tomates estén tiernos y las claras de huevo estén completamente cocidas.

tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total30 minutos

Curso: Desayuno

Cocina: Americano

Porciones: 2 porciones

Calorías: 148kcal

INSTRUCCIONES

  • Precaliente su horno a 400 grados F.

  • Cortar los tomates por la mitad. Corta una pequeña rodaja de la parte inferior de cada mitad para que los tomates puedan mantenerse erguidos sin tambalearse. Retire con cuidado las semillas y la pulpa con una cuchara. Puede pasar un cuchillo afilado alrededor de la pulpa para aflojarla si es necesario.

  • Rocíe los tomates ahuecados por todas partes con aceite de oliva. Colóquelos en una fuente para horno, con el lado cortado hacia arriba. Espolvorea los tomates con sal, pimienta, ajo en polvo y tomillo.

  • Rompe cada huevo en un molde pequeño, luego deslízalo en la mitad de un tomate. Si sus huevos son grandes, deberá desechar algunas de las claras de huevo para permitir que los huevos quepan dentro de los tomates.

  • Cubra las mitades de tomate con queso parmesano, 1 cucharada por cada mitad de tomate.

  • Hornea los tomates hasta que las claras de huevo estén cuajadas, unos 20 minutos. Vierta con cuidado cualquier líquido adicional que pueda haberse acumulado alrededor de los huevos. Decorar con perejil y servir.

NOTAS

Idealmente, debes usar huevos pequeños al hacer esta receta, para asegurarte de que el huevo entero quepa dentro de la mitad del tomate. Sin embargo, los huevos pequeños son bastante difíciles de encontrar en estos días. El estándar parece ser huevos grandes. Así que simplemente rompa los huevos en un tazón pequeño y deseche con cuidado algunas de las claras de huevo.

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EXENCIONES DE RESPONSABILIDADLa mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. La información nutricional es aproximada y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Las recetas pueden contener errores, así que use su sentido común al seguirlas. Lea atentamente nuestros Términos de uso antes de usar cualquiera de nuestras recetas.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Servicio: 2mitades de tomate | Calorías: 148kcal | Carbohidratos: 10gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 10gramo | Grasa saturada: 3gramo | Sodio: 485miligramos | Fibra: 2gramo

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