Lun. Sep 26th, 2022


Estos sabrosos chips de zanahoria se hornean en un horno caliente hasta que estén crujientes. Son maravillosos solos o sumergidos en una salsa cremosa de crema agria.

Listos en aproximadamente 30 minutos, es fácil prepararlos en cualquier momento, ya sea que desee una guarnición deliciosa o un refrigerio fácil.

Patatas fritas de zanahoria servidas en un tazón blanco.

Me encantan las zanahorias. Realmente me gusta su crujido y dulzura cuando están crudos, ya sea sumergidos en rancho casero o simplemente disfrutándolos solos. Pero también los disfruto cuando están bien sazonados y cocidos. 🥕

¡Estos chips de zanahoria son especialmente buenos! Asar zanahorias en rodajas finas en aceite de oliva las eleva de un vegetal bastante estándar a un bocadillo verdaderamente delicioso. Incluso a mi hijo menor, el notoriamente quisquilloso, le gustan.

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Ingredientes

Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para hacer estos sabrosos chips. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Zanahorias: En rodajas finas, de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Soy perezoso, así que a menudo uso zanahorias precortadas compradas en la tienda. Obviamente, podría simplemente cortar las zanahorias usted mismo. La ventaja de cortarlos usted mismo es que puede cortarlos más delgados. Los comprados en la tienda son relativamente gruesos.

Aceite de oliva: ¡Este es, con mucho, mi aceite favorito para cocinar! es tan delicioso Pero si no está seguro de cocinar con él, puede usar aceite de aguacate en su lugar. Tiene un punto de humo más alto. Otra opción sabrosa es usar mantequilla derretida.

Sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina, debe reducir la cantidad que usa, o los chips podrían terminar demasiado salados.

Polvo de ajo: De hecho, prefiero el ajo en polvo al ajo fresco picado. Siento que cubre las zanahorias de manera más uniforme.

Instrucciones

¡Hacer estos chips de zanahoria caseros es fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

Su primer paso es cubrir las rodajas de zanahoria con aceite de oliva. Luego agregue sal, pimienta y ajo en polvo. Mezclar para cubrir.

Luego asa las papas fritas en un horno caliente hasta que estén crujientes. Esto debería tomar alrededor de 20 minutos en un horno a 450 ° F.

Un collage de seis fotos que muestra los pasos para hacer chips de zanahoria.

Consejo de experto

Tenga en cuenta que algunas de las rodajas de zanahoria se dorarán más rápido, dependiendo de su grosor y de dónde se coloquen en la sartén. Simplemente retírelos y siga asando los que quedan en la sartén.

Preguntas frecuentes

¿Son tan crujientes como las papas fritas compradas en la tienda?

Desafortunadamente, no lo son. Pero SON crujientes, caramelizados y muy sabrosos. Creo que para obtener papas fritas crujientes, necesitarías un deshidratador, no un horno.

¿Puedo cocinarlos en una sartén?

Sí, pero no saldrán crujientes. Serán más una guarnición de zanahoria en rodajas que un refrigerio crujiente.

¿Puedo hacer una versión dulce?

Sí. En lugar de aceite de oliva, cubra las papas fritas con mantequilla sin sal derretida o ghee más una cucharada de jarabe de arce. Y en lugar de sal, pimienta y ajo en polvo, usa canela molida.

variaciones

La mejor manera de variar esta receta es experimentar con diferentes condimentos. Buenas opciones incluyen tomillo seco, orégano seco, chile en polvo, cebolla en polvo y comino molido.

Sirviendo sugerencias

Puede servir estos sabrosos chips como guarnición o incluso como refrigerio. Me gusta sumergirlos en una salsa de crema agria picante hecha en casa: simplemente mezcle ½ taza de crema agria con 1 cucharadita de salsa picante y ½ cucharadita de ajo en polvo.

También son buenos con salsa de yogur griego, aderezo ranch y salsa tahini.

Cuando los sirvo como guarnición, me gusta servirlos con un plato principal que pueda cocinar en el mismo horno a 450 °F. Así que a menudo los sirvo con uno de los siguientes:

almacenar sobras

Si tiene sobras, se mantienen bien en el refrigerador en un recipiente sellado durante 3-4 días. Pero como era de esperar, no son tan buenos como cuando se sirven recién salidos del horno.

¡Pierden su textura crujiente, pero no su sabor! Simplemente recaliéntelos suavemente, cubiertos, en el microondas al 50% de potencia.

Patatas fritas de zanahoria servidas en un tazón blanco.

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Tarjeta de receta

Patatas fritas de zanahoria servidas en un tazón blanco.

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Patatas Fritas De Zanahoria

Estos sabrosos chips de zanahoria se hornean en un horno caliente hasta que estén crujientes. Maravilloso solo o bañado en crema agria.

tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total30 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: Americano

Porciones: 4 porciones

Calorías: 106kcal

INSTRUCCIONES

  • Precaliente su horno a 450 grados F. Cubra dos bandejas para hornear grandes con borde con papel pergamino.*

  • Extienda las rodajas de zanahoria sobre toallas de papel para eliminar el exceso de agua. Transfiéralos a un tazón grande y mezcle con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo.

  • Extienda las rodajas de zanahoria en una capa sobre las bandejas para hornear preparadas. Hornee hasta que estén dorados y crujientes, unos 20 minutos.

  • Si las zanahorias no están rebanadas de manera uniforme y algunas rebanadas aún no están crujientes, retire las crujientes a un plato y continúe horneando durante unos 5 minutos más para que las rebanadas más gruesas queden crujientes. Míralos de cerca para asegurarte de que no se quemen.

NOTAS

*Algunas marcas de papel pergamino no resisten las altas temperaturas del horno. Para estar seguro, puede usar papel de aluminio antiadherente en lugar de pergamino. O use pergamino marcado como seguro para cocinar a fuego alto.

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NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Servicio: 0.25receta | Calorías: 106kcal | Carbohidratos: 10gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 7gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 357miligramos | Fibra: 3gramo | Azúcar: 5gramo

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