Vie. Sep 23rd, 2022


Estos huevos rellenos picantes están hechos con mayonesa, mostaza Dijon y mucha salsa picante.

Una pizca de pimentón ahumado agrega un agradable sabor ahumado. ¡Son cremosos, deliciosos y listos en 20 minutos!

Huevos rellenos picantes servidos en un plato turquesa.

En términos generales, soy una persona que ama la variedad en los alimentos que como. Algunas personas están felices de comer lo mismo todos los días. ¡Yo no soy uno de ellos! Me aburro facilmente.

Habiendo dicho eso, ¡creo que podría comer estos huevos rellenos picantes todos los días y nunca cansarme de ellos! Son tan deliciosos y cremosos. Tienen esta maravillosa patada de la salsa picante y la cayena, y el pimentón ahumado agrega un agradable sabor ahumado.

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Ingredientes

Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para hacer este sabroso aperitivo. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Huevos duros: Para esta receta, necesitarás que las yemas estén completamente cocidas. Así que si sigues esta guía sobre cómo cocinar huevos duros, déjalos en el agua caliente durante 12 minutos.

Mayonesa: Prefiero mayonesa hecha con aceite de aguacate. Sir Kensington’s es una buena marca.

mostaza de Dijon: Es más cremoso y menos avinagrado que la mostaza amarilla. Te recomiendo que lo uses en esta receta.

Salsa picante: Tan suave o tan potente como quieras. Algunas salsas de pimienta son más avinagradas que picantes, mientras que otras tienen un picor considerable. ¡Así que usa lo que quieras!

Sal kosher: Si usa sal fina, es posible que desee reducir la cantidad que usa.

Especias: Me gusta usar ajo en polvo, pimienta de cayena y pimentón ahumado.

Instrucciones

¡Hacer estos huevos rellenos picantes es ridículamente fácil! Las instrucciones detalladas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí están los pasos básicos:

Empiezas cortando cada huevo por la mitad a lo largo. Retire las yemas, colóquelas en un bol y macháquelas.

Un collage de fotos que muestra los pasos 1-4 para hacer huevos rellenos picantes.

Ahora, mezcle las yemas trituradas con la mayonesa, la mostaza, la salsa picante, la sal, el ajo en polvo y la pimienta de cayena.

Vuelva a colocar la mezcla cremosa de yema en las claras de huevo. Espolvorear los huevos con pimentón ahumado y servir.

Un collage de fotos que muestra los pasos 5 a 8 para hacer huevos rellenos picantes.

Consejo de experto

¿No te gustan mucho las comidas picantes? Puedes hacer estos huevos tan picantes o tan suaves como quieras. Para huevos más suaves, puede omitir por completo la pimienta de cayena. Para los más picantes, puede aumentarlo a ¼ de cucharadita.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer esta receta sin mayonesa?

Sí. Simplemente puede reemplazar la mayonesa con crema agria o incluso con un poco de queso crema ablandado.

¿Se pueden comer huevos rellenos con una dieta baja en carbohidratos?

Sí. Este es en realidad uno de esos aperitivos que ni siquiera requieren adaptaciones especiales para ser bajos en carbohidratos. Los ingredientes principales, huevos y mayonesa, son naturalmente bajos en carbohidratos.

¿Puedes congelar las sobras?

No recomiendo congelarlos. Su textura y sabor, especialmente los de las claras de huevo, no sobrevivirán a la congelación y descongelación.

variaciones

Me encanta esta receta tal como está y casi siempre la hago tal como está escrita. Pero en caso de que quieras variar la receta básica, aquí tienes algunas ideas:

  • Puedes usar crema agria en lugar de mayonesa.
  • Puede intentar usar mayonesa de chipotle (como la de Sir Kensington) en lugar de mayonesa simple.
  • Para calor adicional, use mostaza picante en lugar de Dijon.
  • Agregue una pizca de cebolla en polvo además del ajo en polvo.

Sirviendo sugerencias

Estos huevos se suelen servir como aperitivo o merienda en una fiesta. Cuando organizo una cena, me gusta comenzar la noche con aperitivos y cócteles. A menudo preparo un plato grande con estos huevos, queso mozzarella envuelto en prosciutto, salsa de espinacas y alcachofas, mini bolitas de queso y jalapeños.

Agrego algunas verduras recién cortadas y algunos encurtidos rápidos y todos están llenos cuando se sirve la cena. 😀

almacenar sobras

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por 3 días. Las sobras son buenas y puedes preparar este plato con anticipación si lo deseas. Pero creo que es mejor cuando está recién hecho.

Huevos rellenos picantes servidos en un plato turquesa.

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Tarjeta de receta

Huevos rellenos picantes.

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Huevos Rellenos Picantes

Estos huevos rellenos picantes están hechos con mayonesa, mostaza Dijon y salsa picante. Una pizca de pimentón ahumado agrega un sabor ahumado.

tiempo de preparación20 minutos

Tiempo Total20 minutos

Curso: Aperitivo

Cocina: Americano

Porciones: 8 porciones

Calorías: 142kcal

INSTRUCCIONES

  • Con un cuchillo afilado, corte cada huevo por la mitad a lo largo. Retire con cuidado las yemas y colóquelas en un tazón mediano. Coloque las mitades de clara de huevo en un plato para servir.

  • Triture bien las yemas con un tenedor. Agregue la mayonesa, Dijon, la salsa picante, la sal kosher, el ajo en polvo y la pimienta de cayena. Mezcle bien, hasta que quede suave y cremoso.

  • Vierta la mezcla de yema en las mitades de clara de huevo. Espolvorear con pimentón ahumado. Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para servir y hasta por tres días.

NOTAS

¿No te gustan mucho las comidas picantes? Puedes hacer estos huevos tan picantes o tan suaves como quieras. Para huevos más suaves, omita la pimienta de cayena por completo. Para los más picantes, aumente a ¼ de cucharadita.

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NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Servicio: 2mitades de huevo | Calorías: 142kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 12gramo | Grasa saturada: 2gramo | Sodio: 241miligramos | Azúcar: 1gramo

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