Jue. Sep 22nd, 2022


Estos filetes de pollo con harina de almendras se hornean en el horno. Están listas en unos 30 minutos.

Son fáciles de hacer y son muy sabrosos, especialmente con la sabrosa salsa para mojar.

Filetes de pollo con harina de almendras servidos con una salsa para mojar.

Las ofertas de pollo son como magia. Tomas la carne más suave, pechuga de pollo, la cubres con una capa sabrosa, la horneas o la fríes, ¡y obtienes un manjar sabroso y crujiente!

Esta es una receta fácil, sin duda más fácil que freír (aunque quizás no tan fácil como estas tiras a la parrilla). Cubra las piezas de pollo con harina de almendras sazonada, hornéelas durante 15 minutos en un horno a 450F, luego ase brevemente para dorarlas.

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Ingredientes

Aquí hay una descripción general de lo que necesitará para hacer estos filetes de pollo con harina de almendras. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación.

Para la salsa para mojar:

Mayonesa: Me gusta usar mayonesa de aceite de aguacate. Pero cualquier mayonesa servirá.

mostaza de Dijon: Dijon es más cremoso y menos avinagrado que la mostaza amarilla.

Salsa de tomate sin azúcar: El ketchup tradicional es bastante azucarado. ¡Este ketchup es igual de bueno! Lo encuentro en Whole Foods o en Amazon.

A la temporada: Sal kosher, pimienta negra y ajo en polvo.

para el pollo:

Aerosol de aceite de aguacate: Lo uso tanto para la sartén como para rociar las piezas de pollo antes de hornearlas.

Mayonesa: Nuevamente, uso mayonesa de aceite de aguacate. Mi marca favorita es Sir Kensington.

mostaza de Dijon: Utilizo esta cremosa mostaza francesa tradicional para cubrir los trozos de pollo antes de sumergirlos en harina de almendras.

A la temporada: Sal kosher, pimienta negra, ajo en polvo, tomillo seco y pimienta de cayena.

Tiras de pollo crudo: 1 libra, que son unas 8 piezas.

Revestimiento: Harina de almendras y queso parmesano rallado (no desmenuzado).

Instrucciones

¡Hacer estos filetes de pollo con harina de almendras es fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

  • Su primer paso es mezclar los ingredientes de la salsa para mojar. Luego déjalo a un lado.
  • Ahora, cubra las piezas de pollo con una mezcla de mayonesa, Dijon y especias.
  • Su próximo paso es sumergir los trozos de pollo en una mezcla de harina de almendras y queso parmesano.
  • Colóquelos en una rejilla para asar engrasada en una bandeja para hornear con borde apta para asar. Rocíelos con aceite.
  • Hornee los filetes durante 15 minutos a 450 °F, luego colóquelos brevemente debajo del asador para que se doren.
Un collage de seis fotos que muestra los pasos para hacer filetes de pollo con harina de almendras.

Consejo de experto

Es mejor usar harina de almendras gruesas en esta receta (disponible en Amazon), y no harina de almendras finamente molida y escaldada. Aunque si todo lo que tienes es harina de almendras, estará bien, solo que menos crujiente.

Preguntas frecuentes

¿Debo añadir pan rallado sin gluten?

No hay necesidad de usar pan rallado. En cambio, uso una mezcla de harina de almendras y queso parmesano rallado, que es igual de bueno, aunque no se adhiere a las piezas de pollo tan bien como el pan.

¿Puedo freír estos filetes en lugar de hornearlos?

Sí. Puedes freírlos en aceite de aguacate en una sartén antiadherente durante unos 3 minutos por lado a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio después de voltearlos si la sartén se calienta demasiado y el aceite comienza a humear.

¿Puedo hacer esta receta con harina de coco?

No recomiendo eso. La harina de almendras y la harina de coco son muy diferentes y no son intercambiables. Esta receta fue probada solo con harina de almendras.

variaciones

Me encanta esta receta tal como está y casi siempre la hago tal como está escrita. Pero en caso de que quieras variar la receta básica, aquí hay un par de ideas para ti:

  • Haga que la salsa para mojar sea picante reemplazando el ketchup con salsa picante.
  • Agregue más especias a las ofertas. Pruebe con cebolla en polvo y una pizca de comino.

Sirviendo sugerencias

Como los horneo en un horno a 450°F, me gusta servir estos filetes de pollo con una guarnición que puedo cocinar en el mismo horno. Así que a menudo los sirvo con judías verdes asadas o con pimientos asados.

almacenar sobras

Puede guardar las sobras hasta por 4 días en un recipiente hermético en el refrigerador. La cobertura de harina de almendras perderá su textura crujiente. Pero puede recuperar algo calentándolos en un horno a 300F durante unos 15 minutos.

Filetes de pollo con harina de almendras en una rejilla para hornear.

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Tarjeta de receta

Filetes de pollo con harina de almendras.

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Tiras De Pollo Con Harina De Almendras

Estos filetes de pollo se recubren con harina de almendras y queso parmesano, luego se hornean hasta que estén crujientes.

tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total35 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: Americano

Dieta: Sin gluten

Porciones: 4 porciones

Calorías: 269kcal

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 450 grados F. Cubra una bandeja para hornear con borde apta para asar con papel de aluminio y ajústela con una rejilla para asar. Rocíe la rejilla para asar con aceite.

  • Si lo usa, mezcle los ingredientes de la salsa para mojar en un tazón pequeño. Dejar de lado.

  • En un tazón grande, use una espátula para mezclar la mayonesa, la mostaza, la sal kosher, el ajo en polvo, el tomillo seco y la pimienta de cayena. Agregue las tiras de pollo y revuelva para cubrir.

  • En una fuente para hornear de 9 X 13, mezcle la harina de almendras y el queso parmesano. Coloque los trozos de pollo en la mezcla, uno por uno, y presione por ambos lados hasta que estén bien cubiertos.

  • Coloque los filetes de pollo rebozados en la rejilla para asar preparada. Rocíelos ligeramente con aceite de aguacate en aerosol y espolvoréelos con pimentón.

  • Hornee los filetes durante 15 minutos en el medio del horno, luego cambie el horno a asar, manteniendo la bandeja para hornear en la rejilla del medio, y áselos hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos por lado.

NOTAS

*Nutrición para 2 tiernos más ¼ de la salsa para mojar: Calorías 320; grasa 19g; grasa saturada 3g; carbohidratos 4g; azúcares 2g; sodio 628 mg; fibra 2g; proteína 31g. Es mejor usar harina de almendras gruesas en esta receta (disponible en Amazon), y no harina de almendras finamente molida y escaldada. Aunque si todo lo que tienes es harina de almendras, estará bien, solo que menos crujiente.

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EXENCIONES DE RESPONSABILIDADLa mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. La información nutricional es aproximada y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Las recetas pueden contener errores, así que use su sentido común al seguirlas. Lea atentamente nuestros Términos de uso antes de usar cualquiera de nuestras recetas.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Servicio: 2piezas | Calorías: 269kcal | Carbohidratos: 4gramo | Proteína: 31gramo | Gordo: 14gramo | Grasa saturada: 2gramo | Sodio: 416miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 1gramo

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