Jue. Sep 22nd, 2022


Cremoso e increíblemente sabroso, este aderezo ranchero casero es perfecto con verduras y ensaladas crudas o al vapor.

Es realmente fácil hacer este aderezo clásico en casa. Está listo en unos 15 minutos (incluida la medición de los ingredientes) y el resultado es muy superior a las opciones compradas en la tienda.

Aderezo ranchero servido con vegetales crudos.

Me encantan los aderezos espesos y cremosos. ¡Hacen que las verduras recién cortadas sean más apetecibles! Disfruto el aderezo de queso azul y la salsa tahini, ambos son maravillosamente ricos y sabrosos.

Disfruto especialmente el aderezo ranchero. Es, con mucho, mi aderezo para ensaladas favorito. Hay algo en su combinación de sabores y su maravillosa cremosidad que lo hace más placentero. Pero, ¿por qué molestarse en hacerlo en casa? Porque las variedades comerciales son inferiores, no solo en términos de sabor, sino también por su lista de ingredientes a menudo cuestionable.

Salta a:

Ingredientes

Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para hacer este sabroso aderezo. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Mayonesa: Yo uso mayonesa de aceite de aguacate. Chosen Foods es una buena marca.

CCrea agria: Recomiendo usar crema agria entera en esta receta.

Suero de la leche: Hago este aderezo con suero de leche bajo en grasa porque está ampliamente disponible en las tiendas de comestibles. Pero si puede encontrar suero de leche con toda la grasa, eso es aún mejor.

A la temporada: Sal kosher, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, cebollino seco, eneldo seco y perejil seco.

Los ingredientes necesarios para hacer aderezo ranchero casero.

Instrucciones

¡Hacer aderezo ranchero en casa es muy fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

Simplemente agregue todos los ingredientes en un tazón mediano. Batir hasta que quede muy suave. Comienzo a mezclarlos con una espátula de goma, luego cambio a un batidor manual.

Un collage de fotos que muestra los pasos 1 a 6 para hacer un aderezo ranchero casero.

Puede usar el aderezo inmediatamente o dejarlo reposar tapado en el refrigerador durante una hora más o menos para permitir que los sabores se mezclen.

Sirva como aderezo con vegetales recién cortados o como un rico y cremoso aderezo para ensaladas.

Un collage de fotos que muestra los pasos 7 a 10 para hacer aderezo ranchero.

Consejo de experto

Este aderezo es excelente justo después de mezclarlo, así que definitivamente puedes servirlo de inmediato. Pero si lo dejas reposar en la nevera, tapado, durante una hora más o menos, dejando que los sabores se mezclen, se pone aún mejor. Solo recuerda darle otro batidor antes de usarlo.

Preguntas frecuentes

¿Por qué se llama «aderezo ranchero»?

Su nombre proviene del lugar donde se desarrolló. Este aderezo fue inventado en un rancho real de Hidden Valley allá por los años cincuenta. Su inventor, el Sr. Steve Gayle, le puso el nombre de su rancho.

¿Puedo usar yogur griego en lugar de crema agria?

Sí, aunque la crema agria sabe mejor. Si opta por el yogur, asegúrese de que sea yogur griego colado espeso (o skyr) y use una versión con toda la grasa.

No tengo suero de leche a la mano. ¿Qué puedo usar?

Puedes usar ½ taza de leche entera y agregar una cucharadita de vinagre o jugo de limón fresco.

Sirviendo sugerencias

Hay varias formas de utilizar este sabroso aderezo:

variaciones

Me encanta esta receta tal como está y casi siempre la hago tal como está escrita. Pero en caso de que quieras variar la receta básica, aquí hay un par de ideas para ti:

  • Puedes hacer este aderezo con hierbas frescas en lugar de secas, aunque la receta clásica en realidad se hace con hierbas secas. Puede usar perejil fresco, cebollino fresco, eneldo fresco y ajo fresco picado.
  • El aderezo tal como se hace aquí es bastante espeso, por lo que si desea que sea más delgado para usarlo en una ensalada, puede agregar un poco más de suero de leche; intente agregar 2 cucharadas adicionales.

almacenar sobras

Puede guardar este aderezo en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por una semana. Me gusta hacer un lote para mi familia una vez a la semana, aunque a menudo terminamos un lote en unos pocos días.

Revuelva cada vez que lo use y agregue un poco más de suero de leche si se vuelve demasiado espeso.

No recomiendo congelar este aderezo.

Aderezo ranchero servido con vegetales.

👩🏻‍🍳 Normalmente publico una nueva o una actualizada receta una vez por semana. ¿Quieres estas recetas en tu bandeja de entrada? ¡Suscribir! Puedes darte de baja en cualquier momento.

Tarjeta de receta

Aderezo ranch.

Receta de alfileres Compartir en Facebook Imprimir Receta Añadir a favoritosIr a favoritos

Aderezo de Ranch hecho en casa

Cremoso e increíblemente sabroso, este aderezo ranchero casero es perfecto con verduras y ensaladas crudas o al vapor.

tiempo de preparación15 minutos

Tiempo Total15 minutos

Curso: Ensalada

Cocina: Americano

Porciones: 12 porciones

Calorías: 92kcal

INSTRUCCIONES

  • En un tazón mediano, combine la mayonesa, la crema agria, el suero de leche, la sal kosher, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, las cebolletas secas, el eneldo seco y el perejil seco.

  • Batir con un batidor de mano hasta que quede suave.

  • Sirva inmediatamente, o cubra y refrigere el aderezo durante una hora para permitir que los sabores se mezclen.

  • Mantenga las sobras en el refrigerador hasta por una semana.

NOTAS

Este aderezo es excelente justo después de mezclarlo, así que definitivamente puedes servirlo de inmediato. Pero si lo dejas reposar en la nevera, tapado, durante una hora más o menos, dejando que los sabores se mezclen, se pone aún mejor. Solo recuerda darle otro batidor antes de usarlo.

AÑADE TUS PROPIAS NOTAS

EXENCIONES DE RESPONSABILIDADLa mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. La información nutricional es aproximada y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Las recetas pueden contener errores, así que use su sentido común al seguirlas. Lea atentamente nuestros Términos de uso antes de usar cualquiera de nuestras recetas.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Servicio: 2cucharadas | Calorías: 92kcal | Carbohidratos: 2gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 9gramo | Grasa saturada: 2gramo | Sodio: 167miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo

¡NUNCA TE PIERDAS UNA RECETA! Normalmente publico una receta nueva o actualizada una vez a la semana. ¿Los quieres en tu bandeja de entrada? ¡Suscribir!

icono de pinterest icono de facebook icono de youtube icono de instagram icono de Twitter

❤️ ¡Conectémonos! Sígueme en Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram o Gorjeo.