Jue. Sep 22nd, 2022


Esta sencilla receta casera de keto sloppy joes está hecha sin azúcar moreno y con ketchup sin azúcar.

Listo en solo 20 minutos, es la comida perfecta para servir en esas noches ocupadas entre semana cuando estás demasiado cansado para una receta compleja.

Keto sloppy joes servido en una sartén de hierro fundido.

La carne molida es muy FÁCIL. Siempre está en el refrigerador (o congelador) en esos convenientes paquetes sellados al vacío que duran bastante tiempo. Es fácilmente disponible y muy asequible.

La carne molida es fácil incluso cuando te tomas la molestia de darle forma de albóndigas o hamburguesas. Pero es especialmente fácil en esta receta de keto sloppy joes, donde simplemente lo cocinas en una sartén con algunos otros ingredientes, luego lo apilas en un plato o en un bollo (keto) y sirves.

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Ingredientes

Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para hacer esta receta fácil. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Manteca: Para cocinar la carne. Puedes usar mantequilla salada o sin sal, ambas funcionan.

Carne molida: Uso carne molida magra (85% magra y 15% grasa).

sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina, debe reducir la cantidad que usa.

cebolla y ajo: Está bien usar ajo picado en frasco, aunque recién picado sabe mejor.

Salsa de tomate sin azúcar: Lo consigo en Whole Foods o en Amazon.

Vinagre balsámico: Solo un poco, ya que es muy sabroso pero también muy potente.

Edulcorante: Esto es opcional. Uso stevia para igualar 1 cucharada de un edulcorante granulado (o miel/jarabe de arce).

Instrucciones

¡Hacer keto sloppy joes es muy fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

  • Cocine la carne y la cebolla en mantequilla con un poco de sal y pimienta.
  • A continuación, agregue el ajo y cocínelo brevemente.
  • Ahora, agregue los ingredientes restantes: salsa de tomate, vinagre balsámico y (si se usa) edulcorante.
  • Baja el fuego y cocina la mezcla por solo cinco minutos más. ¡Eso es todo! La cena está servida.
Un collage de cuatro fotografías que muestra los pasos para hacer un sloppy joe bajo en carbohidratos.

Consejo de experto

Si bien definitivamente desea que la carne molida esté completamente cocida, no desea que se cocine demasiado, porque luego se vuelve seca y harinosa en lugar de jugosa.

Entonces, en el primer paso de cocinar la carne con las cebollas, solo debe cocinarla hasta que ya no esté cruda; está bien si todavía está ligeramente rosada. Se cocinará más durante las próximas etapas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar carne molida extra magra?

No recomiendo eso. 85/15 es lo más magro que debes elegir. Más magro que eso y la carne estará demasiado seca.

¿Debo escurrir la carne molida después de cocinarla?

Yo no lo dreno. La grasa es muy sabrosa, y si usa carne molida magra, no hay tanta grasa procesada que deba drenarse.

¿Puedo congelar este plato?

Sí. Puede dividirlo en porciones y congelar esas porciones en recipientes aptos para el congelador, luego descongelarlos según sea necesario durante la noche en el refrigerador o recalentarlos en el microondas si su recipiente es apto para microondas.

variaciones

Me encanta esta receta tal como está y casi siempre la hago tal como está escrita. Pero en caso de que quieras variar la receta básica, aquí tienes algunas ideas:

  • Puedes usar diferentes grasas para cocinar la carne, como ghee, aceite de oliva o sebo.
  • Si usa una sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido bien sazonada, en realidad no es necesario agregar grasa a la sartén. La carne liberará grasa mientras se cocina.
  • Agrega especias. Los buenos candidatos incluyen pimentón ahumado, comino molido y tomillo seco.
  • Agregue una cucharada de mostaza Dijon. Puedes agregarlo al mismo tiempo que agregas el ketchup.

Sirviendo sugerencias

En lugar de usar pan de hamburguesa, sirvo keto sloppy joe en tazones con cucharas, del mismo modo que no sirvo chili con frijoles.

Otra opción es servirlos sobre una cama de arroz de coliflor o utilizar pan de nube o pan de 90 segundos a modo de keto bollo.

almacenar sobras

Este es uno de esos platos que realmente saben mejor al día siguiente. Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por 4 días. Vuelva a calentarlos suavemente, tapados, en el microondas al 50 % de potencia.

Keto sloppy joes servido en una sartén de hierro fundido.

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Tarjeta de receta

Joe descuidado Keto.

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Joe descuidado cetogénico

Esta sencilla receta casera de keto sloppy joes está hecha sin azúcar moreno y con ketchup sin azúcar.

tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar10 minutos

Tiempo Total20 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: Americano

Porciones: 4 porciones

Calorías: 291kcal

INSTRUCCIONES

  • Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando desaparezca la espuma, agregue la carne, las cebollas, la sal y la pimienta.

  • Cocine, dividiendo la carne en trozos pequeños, hasta que la carne ya no esté cruda y las cebollas estén blandas, aproximadamente 5 minutos. No hay necesidad de drenar la mezcla.

  • Reduzca el fuego a medio y agregue el ajo. Cocine, revolviendo, 1 minuto más.

  • Agregue el ketchup, el vinagre balsámico y el edulcorante. Baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos más. Servir inmediatamente.

NOTAS

Si bien definitivamente desea que la carne molida esté completamente cocida, no desea que se cocine demasiado, porque luego se vuelve seca y harinosa en lugar de jugosa. Entonces, en el primer paso de cocinar la carne con las cebollas, solo debe cocinarla hasta que ya no esté cruda; está bien si todavía está ligeramente rosada. Se cocinará más durante las próximas etapas.

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EXENCIONES DE RESPONSABILIDADLa mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. La información nutricional es aproximada y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Las recetas pueden contener errores, así que use su sentido común al seguirlas. Lea atentamente nuestros Términos de uso antes de usar cualquiera de nuestras recetas.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Servicio: 0.25receta | Calorías: 291kcal | Carbohidratos: 5gramo | Proteína: 21gramo | Gordo: 20gramo | Grasa saturada: 9gramo | Sodio: 517miligramos | Azúcar: 1gramo

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