Sáb. Sep 24th, 2022


Los huevos duros fritos son mantecosos, crujientes y deliciosos. Son maravillosos como refrigerio, para el desayuno o como aderezo para ensaladas.

¡Listo en menos de 10 minutos, puede prepararlos en cualquier momento que desee convertir los huevos duros en una delicia!

Huevos cocidos fritos servidos en un plato blanco.

Me encantan los huevos duros. Me encantan solos, con solo una pizca de sal y pimienta. Y también los disfruto cubiertos con una variedad de aderezos: mayonesa, mostaza, crema agria, salsa o salsa picante. Obviamente, los amo endiabladamente (¿quién no?).

Hago una docena de huevos duros dos veces por semana para mi familia de cuatro, así que siempre podemos comer uno o dos si tenemos hambre entre comidas. Freír huevos duros en mantequilla los hace especialmente buenos. De hecho, ¡son uno de mis refrigerios cetogénicos favoritos!

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Ingredientes

Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para hacer este sabroso refrigerio. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Huevos duros: Deben partirse por la mitad a lo largo. Asegúrate de que las yemas estén completamente cocidas.

Manteca: Salado o sin sal, tú decides. Por lo general, tengo mantequilla sin sal en el refrigerador (para mi horneado frecuente), así que eso es lo que uso en esta receta. Pero la mantequilla salada funcionará igual de bien.

Sal y pimienta: Sólo una pizca. O simplemente sal al gusto. Vea la discusión a continuación sobre otras especias que puede usar.

Instrucciones

¡Freír huevos duros es muy fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

Tu primer paso, si aún no los tienes en la nevera, es hervir unos huevos duros. Déjalos enfriar a temperatura ambiente antes de continuar.

Ahora, corta los huevos por la mitad a lo largo.

Saltearlas en mantequilla por ambos lados hasta que estén doradas. Salen tan deliciosos: cálidos y mantecosos, suaves pero crujientes.

Sazone con sal y pimienta, luego sirva.

Un collage de fotos que muestra los pasos para freír huevos cocidos.

Consejo de experto

Desea que las yemas de los huevos que usa en esta receta estén completamente cocidas. Entonces, si usa mi tutorial sobre cómo hervir huevos, debe mantenerlos en el agua durante los 12 minutos completos para que las yemas estén completamente cocidas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer esta receta con huevos pasados ​​por agua?

No, desafortunadamente, eso no funcionaría. Necesitan ser verdaderamente duros, ni siquiera medio hervidos.

¿Puedo congelar las sobras?

No recomiendo congelar las sobras. Los huevos cocidos se vuelven secos y gomosos cuando se congelan y descongelan.

Lo mejor es disfrutar estos huevos recién cocinados, pero si te sobran, refrigéralos, no los congeles.

¿Qué puedo usar en lugar de mantequilla?

La mantequilla es realmente deliciosa en esta receta. Pero si prefiere no usar mantequilla, puede usar alternativas como ghee o aceite de oliva.

variaciones

Me encanta esta receta tal como está y casi siempre la hago tal como está escrita. Pero en caso de que quieras variar la receta básica, aquí tienes algunas ideas:

  • Sazoné estos huevos de manera muy simple, con sal kosher y pimienta negra. El pimentón o incluso el pimentón ahumado (una de mis especias favoritas) probablemente mejoraría su sabor.
  • También puedes espolvorearlos con un poco de pimienta de cayena o rociarlos con un poco de salsa picante si te gusta la comida picante.
  • Una pizca de trocitos de tocino en el plato terminado es encantador. También lo es una pizca de queso parmesano rallado seco.

Sirviendo sugerencias

Estos huevos mantecosos son una merienda perfecta o un gran desayuno. Y también son muy buenos para el almuerzo o la cena, como aderezo para ensaladas: son geniales con esta simple ensalada de rúcula y pueden convertirla en una comida completa.

A veces preparo una ensalada cobb y uso estos huevos en lugar de huevos duros. También son buenos en esta ensalada de pollo con aguacate.

almacenar sobras

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente sellado, durante 3-4 días. Pero si has usado huevos duros que ya han pasado unos días en la nevera, tenlo en cuenta.

Vuelva a calentar las sobras muy suavemente, en el microondas al 50% de potencia, o disfrútelas frías. Comerlos fríos es en realidad mi forma favorita de disfrutarlos.

Huevos cocidos fritos servidos en un plato blanco.

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Tarjeta de receta

Huevos cocidos fritos.

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Huevos Cocidos Fritos

Los huevos duros fritos son mantecosos, crujientes y deliciosos. Son maravillosos como refrigerio, para el desayuno o como aderezo para ensaladas.

tiempo de preparación2 minutos

Hora de cocinar6 minutos

Tiempo Total8 minutos

Curso: Bocadillo

Cocina: Americano

Porciones: 1 servicio

Calorías: 245kcal

INSTRUCCIONES

  • Coloque la mantequilla en una sartén antiadherente pequeña.

  • Caliéntalo a fuego medio hasta que se derrita.

  • Añadir las mitades de huevo. Freírlos hasta que estén dorados, unos 3 minutos por lado. Si la mantequilla se dora demasiado, reduzca ligeramente el fuego y siga cocinando.

  • Sazone los huevos con sal y pimienta y sirva.

  • Mantenga las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por 3 días (a menos que los huevos que usó ya hayan pasado algún tiempo en el refrigerador).

NOTAS

Desea que las yemas de los huevos que usa en esta receta estén completamente cocidas. Entonces, si usa mi tutorial sobre cómo hervir huevos, debe mantenerlos en el agua durante los 12 minutos completos para que las yemas estén completamente cocidas.

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NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Servicio: 2huevos | Calorías: 245kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 12gramo | Gordo: 21gramo | Grasa saturada: 10gramo | Sodio: 298miligramos

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