Sáb. Sep 24th, 2022


Salami y huevos: una combinación tan genial, ¡y estas sabrosas tazas son muy divertidas de hacer y comer!

Listos en unos 30 minutos y realmente fáciles de hacer, son absolutamente perfectos para un brunch de fin de semana.

Tres vasos de salami y huevos servidos en un plato blanco con una servilleta.

Me gusta mucho desayunar huevos. 🍳 Son tan deliciosos y llenan mucho. Por lo general, no me importa simplemente los huevos fritos o escalfados, especialmente en panecillos ingleses cetogénicos tostados. Pero a veces quieres variedad, ¿sabes?

Festivos, bonitos y deliciosos, los salami y las hueveras son sabrosos, magníficos y llenan mucho. Son perfectos para el desayuno, y absolutamente puedes servirlos a tus invitados para el brunch.

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Ingredientes

Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para hacer estas deliciosas tazas. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Aerosol de aceite de oliva: Me encanta cocinar con este sabroso aceite. Pero si prefiere usar un aceite con un punto de humo más alto, puede usar aceite de aguacate en su lugar. La mantequilla ablandada también funciona.

Rodajas de salami: Me gusta usar salami precortado. Garantizaba rodajas finas y uniformes.

Huevos: Uso huevos grandes en la mayoría de mis recetas. Pero en esta receta, los huevos medianos en realidad funcionan mejor para evitar que las claras se desborden.

Para condimentar los huevos: Yo uso sal kosher, pimienta negra, hojuelas de pimiento rojo y perejil seco.

Instrucciones

¡Hacer salami y hueveras es muy fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

Prepara los moldes. Engrase ligeramente cuatro moldes de 4 onzas con aceite de oliva y colóquelos en una bandeja para hornear con borde.

Montar las copas. Ahora, coloque una rebanada de salami en el fondo de cada molde. Luego coloque cuatro rebanadas más alrededor de los lados, superponiéndolas entre sí. Esta será la «copa» que sostendrá el huevo.

agregar los huevos. Rompe un huevo en cada «taza». Como se mencionó anteriormente, si está usando huevos grandes, es posible que desee verter algunas de las claras primero.

Hornear. Hornee las tazas en un horno a 350 ° F hasta que las claras estén completamente cocidas, aproximadamente 20 minutos. Luego sazona y sirve.

Un collage de seis fotos que muestra los pasos para hacer salami y hueveras.

Consejo de experto

Normalmente uso huevos grandes en mis recetas. Pero en esta receta, los huevos grandes pueden desbordarse de las tazas. Así que es mejor usar huevos medianos si puedes encontrarlos.

Alternativamente, puede verter algunas de las claras antes de verter los huevos en las tazas.

Preguntas frecuentes

¿Las yemas están completamente cocidas?

Eso dependería de cuánto tiempo hornees las tazas. Como regla general, encuentro que como quiero que las claras estén completamente cocidas, las yemas generalmente también terminan completamente cocidas.

¿Es esta una receta de preparación?

Realmente no. Estos se sirven mejor y se disfrutan recién salidos del horno. Si te quedan sobras, puedes guardarlas en el refrigerador por un par de días, como se explica a continuación. Pero no los haría antes de tiempo a propósito.

¿Puedo congelar estas tazas?

No recomiendo congelar estas tazas. Su sabor y textura sufrirán. Los huevos cocidos descongelados tienden a estar secos y gomosos.

variaciones

Me encanta esta receta tal como está y casi siempre la hago tal como está escrita. Pero en caso de que quieras variar la receta básica, aquí tienes algunas ideas:

  • Puede usar mantequilla blanda en lugar de aceite de oliva para engrasar los moldes. Ghee es otra buena opción.
  • Intente espolvorear parmesano rallado en las tazas antes de hornearlas.
  • El salami de res funciona tan bien como el salami de cerdo en esta receta.

Sirviendo sugerencias

Como los preparo para el desayuno, simplemente sirvo una o dos tazas por persona, a veces con una guarnición muy simple de tomate en rodajas o, si los tengo en el congelador, con galletas cetogénicas con mantequilla.

almacenar sobras

Esta es una de esas recetas en las que es mejor hacer solo la cantidad que crees que podrías comer de inmediato.

Sin embargo, si a pesar de tus mejores intenciones terminas con sobras, puedes guardarlas en el refrigerador en un recipiente sellado hasta por dos días. Vuelva a calentarlos en el microondas o disfrútelos fríos.

Salami y hueveras servidas en un plato blanco.

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Tarjeta de receta

Copas de huevo y salami.

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Salami y hueveras

Festivas, bonitas y tan deliciosas, ¡estas hueveras y salami son perfectas para un brunch de fin de semana!

tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total30 minutos

Curso: Desayuno

Cocina: Americano

Porciones: 4 porciones

Calorías: 161kcal

INSTRUCCIONES

  • Precaliente su horno a 350 grados F. Engrase ligeramente el fondo y los lados de cuatro moldes de 4 onzas con aceite de oliva y colóquelos en una bandeja para hornear.

  • Coloque una rebanada de salami en el fondo de cada molde, luego coloque cuatro rebanadas más alrededor de los lados, superpuestas, como se muestra en el video a continuación.

  • Rompe un huevo en cada «taza». Hornee hasta que las claras estén cuajadas, unos 20 minutos.

  • Pase suavemente un cuchillo por los bordes de cada taza. Deslice una cuchara debajo de cada huevo para liberarlo del molde. Sazone con sal, pimienta, hojuelas de pimiento rojo y perejil seco. Servir inmediatamente.

NOTAS

Normalmente uso huevos grandes en mis recetas. Pero en esta receta, los huevos grandes pueden desbordarse de las tazas. Así que es mejor usar huevos medianos. Alternativamente, puede verter algunas de las claras de huevo antes de verter los huevos en las cáscaras de salami.

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EXENCIONES DE RESPONSABILIDADLa mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. La información nutricional es aproximada y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Las recetas pueden contener errores, así que use su sentido común al seguirlas. Lea atentamente nuestros Términos de uso antes de usar cualquiera de nuestras recetas.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Servicio: 1taza | Calorías: 161kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 10gramo | Gordo: 12gramo | Grasa saturada: 4gramo | Sodio: 593miligramos

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