Vie. Sep 30th, 2022


Este sabroso sándwich cetogénico de queso a la parrilla está hecho con un pan de harina de coco rápido de 90 segundos.

Una vez que tenga las rebanadas de pan, agregue el queso y cocine el sándwich en mantequilla hasta obtener una perfección dorada y cursi.

Sándwich de queso a la parrilla Keto servido en un plato blanco.

Cuando mi esposo y yo nos embarcamos en una dieta baja en carbohidratos, comencé a buscar formas de recrear nuestras comidas favoritas. No siempre es fácil de hacer, pero sigo intentándolo hasta que alcanzo la perfección (o al menos la perfección cetogénica).

Este queso keto a la parrilla es uno de mis éxitos. ¡Es tan bueno! Es perfectamente crujiente y dorado, y maravillosamente cursi. Huele increíble cuando lo cocinas en mantequilla.

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Ingredientes

Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para hacer este sabroso sándwich. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Mantequilla sin sal: Me encanta usar mantequilla europea cremosa, pero cualquier mantequilla será genial.

Leche o crema: Normalmente opto por la leche entera.

Huevos: Uso huevos grandes en la mayoría de mis recetas, incluida esta.

Sal: Yo uso sal marina.

Harina de coco: Es altamente absorbente, así que trate de medirlo por peso y no por volumen. Cada gramo extra hace la diferencia.

Levadura en polvo: Asegúrese de que esté fresco antes de usarlo. Y si necesitas que sea sin gluten, asegúrate de que lo sea.

queso cheddar fuerte: Puedes usar otros quesos melty como el provolone. Pero me encanta el queso cheddar.

Instrucciones

Consejo de experto

No caigas en la tentación de cocinar el sándwich a fuego alto (o incluso a fuego medio). Para obtener los mejores resultados, más uniformes, use fuego medio-bajo y ¡un poco de paciencia! El resultado perfectamente dorado valdrá la pena.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar harina de almendras?

No en esta receta. La harina de almendras y la harina de coco son muy diferentes y no son intercambiables. Si prefieres usar harina de almendras, prueba este panecillo keto inglés o usa rebanadas de este pan de harina de almendras.

¿Puedo cocinar el sándwich en algo que no sea mantequilla?

Por supuesto. Puedes usar aceite de oliva, ghee o aceite de coco refinado. El aceite de aguacate también funciona, al igual que la grasa de tocino colado.

Pero siento que la mantequilla produce los mejores y más sabrosos resultados. También dora el pan mejor que otros tipos de grasa.

¿Qué queso es mejor para sándwiches a la parrilla?

Desea un queso derretido que no se vuelva fibroso cuando se asa a la parrilla. Buenas opciones incluyen queso cheddar, provolone, gouda y gruyere.

variaciones

Ya que está haciendo el pan para este sándwich desde cero, puede ser creativo y agregar especias. Por lo general, solo uso una pizca de sal, pero a veces agrego una pizca de ajo en polvo y cayena. Es un sándwich más interesante.

Otra forma de variar esta receta es utilizar diferentes quesos. El queso cheddar fuerte es excelente, pero puede usar otros quesos derretidos como el gouda (o el gouda ahumado) y el provolone.

Y finalmente, puede agregar una rebanada de jamón al sándwich y hacer una versión baja en carbohidratos de Croque Monsieur, un sándwich francés de jamón y queso.

Sirviendo sugerencias

Me gusta servir este sándwich con una simple ensalada verde como esta ensalada de rúcula. También es genial con verduras recién cortadas como acompañamiento, y obviamente es perfecto con sopa de tomate, aunque obviamente tiene más carbohidratos.

almacenar sobras

Cada sándwich rinde dos porciones, y cada una de estas porciones es grande y abundante. Entonces, si hace esta receta solo para usted, guarde la mitad para más adelante.

Este sándwich se mantiene bien en el refrigerador, en un recipiente hermético sobre toallas de papel (para absorber la humedad adicional), durante 3-4 días, y puedes recalentarlo en el microondas o en un horno tostador.

Sándwich de queso a la parrilla Keto servido en un plato blanco.

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Tarjeta de receta

Queso ceto a la parrilla.

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Queso a la parrilla cetogénico

Este sabroso sándwich cetogénico de queso a la parrilla está hecho con pan de harina de coco de 90 segundos.

tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar10 minutos

Tiempo Total20 minutos

Curso: Bocadillo

Cocina: Americano

Dieta: Sin gluten

Porciones: 2 porciones

Calorías: 520kcal

INSTRUCCIONES

  • Coloque 2 cucharadas de mantequilla en un recipiente cuadrado de vidrio del tamaño de un sándwich.* Cocine en el microondas hasta que se derrita, aproximadamente 50 segundos.

  • Mezcle 2 cucharadas de leche, 1 huevo y ⅛ de cucharadita de sal. Agregue 2 cucharadas de harina de coco y ½ cucharadita de polvo de hornear y mezcle hasta que esté bien combinado.

  • Microondas la masa durante 90 segundos. Deje reposar durante un minuto, luego pase con cuidado un cuchillo por los bordes y suelte el pan del recipiente. Si el fondo se pega, pase con cuidado una espátula pequeña por debajo. Coloca el pan sobre una rejilla y deja que se enfríe mientras haces otra rebanada.

  • Repita los pasos 1-3 para hacer una segunda rebanada de pan.

  • Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Arma el sándwich: coloca 2 lonchas de queso entre las rebanadas de pan que acabas de hacer.

  • Cuando la mantequilla haga espuma, coloque el sándwich en la sartén. Cocine hasta que el pan esté dorado y el queso se derrita, de 3 a 5 minutos por lado a fuego medio-bajo. Presiona el sándwich con una espátula grande, o mejor aún, coloca una olla pesada sobre él para aplanarlo, como se muestra en el video.

  • Transfiere el sándwich a una tabla de cortar. Córtalo en dos triángulos y sírvelo.

NOTAS

*Utilizo un recipiente de vidrio para almacenar alimentos similar a este. Mide 6 X 6 pulgadas. No caigas en la tentación de cocinar el sándwich a fuego alto (o incluso a fuego medio). Para obtener los mejores resultados, más uniformes, use fuego medio-bajo y ¡un poco de paciencia! El resultado perfectamente dorado valdrá la pena.

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EXENCIONES DE RESPONSABILIDADLa mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. La información nutricional es aproximada y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Las recetas pueden contener errores, así que use su sentido común al seguirlas. Lea atentamente nuestros Términos de uso antes de usar cualquiera de nuestras recetas.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Servicio: 0.5emparedado | Calorías: 520kcal | Carbohidratos: 10gramo | Proteína: dieciséisgramo | Gordo: 46gramo | Grasa saturada: 28gramo | Sodio: 692miligramos | Fibra: 5gramo | Azúcar: 13gramo

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