Dom. Sep 25th, 2022


Una receta fácil de chili de pavo, un guiso espeso y aromático de sobras de carne de pavo, cebollas, tomates y especias.

Listo en unos 45 minutos y muy fácil de preparar, ¡esta es una de mis comidas favoritas posteriores al Día de Acción de Gracias!

Chile de pavo servido en un tazón blanco con una cuchara.

Un chile cálido y reconfortante es una de mis formas favoritas de disfrutar la carne de pavo en los días posteriores al Día de Acción de Gracias. Durante el año, simplemente uso pollo en lugar de pavo.

Si bien hay muchas formas deliciosas de utilizar las sobras de pavo, un tazón grande de chili es especialmente apropiado para la temporada. Es picante, picante y reconfortante.

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Ingredientes

La lista de ingredientes necesarios para hacer esta receta no es precisamente corta. ¡Pero no dejes que eso te desanime! Muchas especias son esenciales para un buen chili. Y una vez que colocas los ingredientes, el resto de la receta es pan comido.

Para la mezcla de condimentos: Yo uso chile en polvo, comino, pimentón ahumado, orégano seco, pimientos rojos triturados, pasta de tomate y ajo picado.

Aceite de oliva: Este es mi aceite favorito y lo uso bastante en mis recetas. Pero si prefiere usar un aceite con un punto de humo más alto, puede usar aceite de aguacate en su lugar.

Cebolla picada: Me gusta usar cebolla amarilla, que es un poco más suave que la cebolla blanca. Pero la cebolla blanca también funciona.

pimientos cortados en cubitos: A veces los omito, como hago en el video a continuación. Pero agregan buen sabor y textura.

sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina, debe reducir la cantidad que usa, o el chile podría quedar demasiado salado.

Carne de pavo cocida: Cortado en cubitos o rallado. Asegúrate de quitar la piel. Se sentirá gomoso cuando se cocina en un chile.

Tomates en dados pequeños: O use tomates cortados en cubitos regulares y córtelos más.

Hojas de laurel secas: Puede omitir estos, aunque agregan una buena capa de sabor.

Instrucciones

¡Hacer este chile de pavo es fácil! Está listo en solo 45 minutos. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

  1. Se empieza cocinando las cebollas y los pimientos en aceite de oliva con un poco de sal.
  2. Agregue la mezcla de condimentos, luego la carne de pavo.
  3. Luego, agregue los tomates y las hojas de laurel, y agregue un poco de agua.
  4. Cocine a fuego lento el chile durante 20 minutos.
Un collage de seis fotos que muestra los pasos para hacer un pavo con chile.

Consejo de experto

Usualmente uso carne blanca, pero también puedes usar una mezcla de carne blanca y oscura. Solo asegúrate de que la carne no tenga piel. La piel sabría gomosa en chile.

Preguntas frecuentes

¿Es esta una receta baja en carbohidratos?

Las cebollas, los pimientos y los tomates se suman, así que este no es un muy receta baja en carbohidratos. Tiene 13 gramos de carbohidratos y 4 gramos de fibra por porción. Si esto funciona para usted o no, depende de usted decidir.

¿No es mejor cocer a fuego lento el chile durante unas horas?

De hecho, prefiero cocinarlo rápido porque la carne de pavo ya está cocida y no quiero que se cocine demasiado.

¿Puedo usar carne oscura de pavo?

Si, eso estaría bien. Al igual que con la carne blanca, recuerda quitarle la piel antes de agregarla al chile.

variaciones

Me encanta esta receta tal como está y casi siempre la hago tal como está escrita. Pero en caso de que quieras variar la receta básica, aquí tienes algunas ideas:

  • Use ghee o aceite de aguacate en lugar de aceite de oliva.
  • Experimenta con tus especias. Por ejemplo, podría intentar usar tomillo seco en lugar de orégano.
  • Como se mencionó anteriormente, el pollo funciona bien en esta receta si prefiere usarlo en lugar de pavo.

Sirviendo sugerencias

Este chile es lo suficientemente sustancial como para que simplemente pueda servirlo en tazones. Es una comida completa.

Creo que es excelente cuando se cubre con queso cheddar rallado, cebollas verdes en rodajas, guacamole y/o crema agria. Si desea servirlo con algo, pruebe estas sabrosas opciones:

almacenar sobras

La mayoría de las sobras cocidas, cuando se refrigeran de manera adecuada e inmediata en un recipiente hermético poco profundo, se conservan durante 3-4 días.

Pero dado que estamos usando carne sobrante para cocinar esta receta, las sobras podrían echarse a perder más rápido.

Así que a la hora de calcular cuánto tiempo puedes conservar este plato, no olvides tener en cuenta el número de días que la carne de pavo ya ha pasado en tu nevera.

Chili de pavo servido en un tazón, cubierto con una cucharada de crema agria.

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Tarjeta de receta

Chile de Turquía.

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Chile de Turquía

Una receta fácil de chili de pavo, un guiso espeso y aromático de sobras de carne de pavo, cebollas, tomates y especias.

tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar30 minutos

Tiempo Total45 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: Americano

Porciones: 6 porciones

Calorías: 282kcal

INSTRUCCIONES

  • En un tazón pequeño, con un tenedor, mezcle los ingredientes del condimento para crear una pasta.

  • Caliente el aceite en una sartén grande de fondo grueso a fuego medio-alto, aproximadamente 2 minutos. Agregue la cebolla, los pimientos y ½ cucharadita de sal kosher y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente 5 minutos.

  • Reduzca el fuego a medio. Agregue la mezcla de condimentos (use una espátula pequeña para rasparla del recipiente) y cocine, revolviendo, durante 30 segundos.

  • Agregue la carne de pavo hasta que esté bien cubierta con las especias.

  • Agregue los tomates, las hojas de laurel, la sal restante y la pimienta negra. Agregue suficiente agua para que el chile tenga una consistencia de estofado espeso, aproximadamente 1 taza.

  • Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

NOTAS

Usualmente uso carne blanca, pero también puedes usar una mezcla de carne blanca y oscura. Solo asegúrate de que la carne no tenga piel. La piel sabría gomosa en chile.

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EXENCIONES DE RESPONSABILIDADLa mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. La información nutricional es aproximada y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Las recetas pueden contener errores, así que use su sentido común al seguirlas. Lea atentamente nuestros Términos de uso antes de usar cualquiera de nuestras recetas.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Calorías: 282kcal | Carbohidratos: 13gramo | Proteína: 36gramo | Gordo: 8gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 798miligramos | Fibra: 4gramo | Azúcar: 7gramo

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