Jue. Sep 29th, 2022


Los huevos rellenos son siempre un manjar, y cuando están cubiertos con tocino, ¡son aún mejores!

Hechos con crema agria y mostaza Dijon, son maravillosamente cremosos y decadentes.

Huevos rellenos de tocino servidos en un plato blanco con una servilleta roja.

Estos huevos son pura decadencia. Son uno de mis aperitivos favoritos. ¿Y la mejor parte (bueno, excepto por su increíble sabor)? ¡Son muy fáciles de hacer! De hecho, están listas en unos 20 minutos.

En esta receta, la adición de tocino y paprika a los huevos rellenos agrega sabor y calidez adicionales, lo que hace que el clásico aperitivo sea aún más irresistible de lo que ya es.

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Ingredientes

Necesitará solo unos pocos ingredientes simples para hacer estos huevos rellenos con tocino. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Huevos duros: Uso huevos grandes en la mayoría de mis recetas, incluida esta.

Crema agria: Recomiendo usar crema agria con toda la grasa en esta receta, aunque la baja en grasa debería funcionar si eso es todo lo que tiene a mano.

mostaza de Dijon: Me gusta porque es más cremoso y menos avinagrado que la mostaza amarilla. Creo que sabía mejor.

A la temporada: Yo uso sal kosher (si usa sal fina, asegúrese de usar menos), ajo en polvo y pimentón. Vea la discusión a continuación para posibles sustituciones.

tocino cocido desmenuzado: Cocínelo para que quede crujiente, luego desmenúcelo en trozos pequeños.

Perejil: Esto se usa principalmente para decorar, por lo que si no tiene ninguno a mano, puede omitirlo.

Instrucciones

¡Hacer huevos rellenos de tocino es muy fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener todos los detalles. Aquí están los pasos básicos:

Prepara los huevos. Su primer paso es cortar a la mitad los huevos duros a lo largo y quitar las yemas a un tazón.

Un collage de fotos que muestra los pasos 1-4 para hacer huevos rellenos con tocino.

preparar el relleno. Triture las yemas con crema agria, mostaza Dijon, sal kosher, ajo en polvo y paprika.

Rellenar las claras de huevo. Ahora, vuelve a colocar la sabrosa mezcla de yemas en las claras de huevo vacías.

Cubra los huevos. El último paso es cubrir los huevos con tocino desmenuzado y perejil picado.

Un collage de fotos que muestra los pasos 5-8 para hacer huevos rellenos con tocino.

Consejo de experto

Para esta receta, desea cocinar los huevos para que estén realmente duros, no medio hervidos. Las yemas deben estar firmes y bastante secas para que puedas triturarlas correctamente.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar yogur griego en lugar de crema agria?

Podrías, pero en esta receta, la crema agria es mejor. Tengo una gran receta de huevos rellenos con yogur griego si quieres echarle un vistazo.

¿Son picantes?

No son. Pero es fácil hacerlos picantes si lo desea, simplemente agregue pimienta de cayena. Comience con una pizca y vea si desea agregar más.

¿Puedo usar queso crema en lugar de crema agria?

El queso crema ablandado podría funcionar, pero es demasiado espeso para esta receta. Es mejor usar mayonesa si no quieres usar crema agria.

variaciones

Aquí hay algunas ideas para usted para variar la receta básica:

  • Puedes usar mayonesa en lugar de crema agria. Ambos son excelentes.
  • El pimentón ahumado es un excelente sustituto del pimentón normal. Añade un maravilloso sabor ahumado.
  • Use trozos de tocino comercial en lugar de tocino cocido y desmenuzado. También puedes mezclar 2 cucharadas de ellos en la mezcla de yema.
  • La cebolla en polvo es realmente buena; puedes agregar una pizca además de las otras especias. O utilícelo en lugar de ajo en polvo.

Sirviendo sugerencias

Puede servir estos huevos como un sabroso aperitivo o como refrigerio para una fiesta. También puedes tomarlos para el desayuno; en realidad, ese es mi uso favorito para las sobras.

Y esto puede ser un poco inusual, pero a veces tengo un par de ellos (cuatro mitades) para el almuerzo, con una ensalada simple como esta ensalada de tomate.

almacenar sobras

Puedes guardar las sobras en la nevera, en un recipiente hermético, durante 3-4 días.

Se mantienen bastante bien, pero me gustan más cuando están recién hechos. Prueba a sacarlos de la nevera unos 30 minutos antes de disfrutarlos.

Huevos rellenos de tocino servidos en un plato blanco.

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Tarjeta de receta

Huevos rellenos de tocino.

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Huevos rellenos de tocino

Los huevos rellenos siempre son buenos, y con tocino, ¡son aún mejores! Hechos con crema agria, son maravillosamente cremosos y decadentes.

tiempo de preparación20 minutos

Tiempo Total20 minutos

Curso: Aperitivo

Cocina: Americano

Porciones: 6 porciones

Calorías: 115kcal

INSTRUCCIONES

  • Con un cuchillo afilado, corte cada huevo por la mitad a lo largo. Retire con cuidado las yemas y colóquelas en un tazón mediano. Coloque las mitades de clara de huevo en un plato para servir.

  • Triture bien las yemas con un tenedor. Agregue la crema agria, la mostaza, la sal kosher, el ajo en polvo y el pimentón. Revuelva hasta que la mezcla de yema esté lo más cremosa y suave posible.

  • Vierta la mezcla en las mitades de clara de huevo. Cubra con tocino desmenuzado y perejil picado.

  • Sirva inmediatamente o enfríe hasta que esté listo para servir y hasta por tres días.

NOTAS

Para esta receta, desea cocinar los huevos para que estén realmente duros, no medio hervidos. Las yemas deben estar firmes y bastante secas para que puedas triturarlas correctamente.

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NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Servicio: 2mitades de huevo | Calorías: 115kcal | Carbohidratos: 1.5gramo | Proteína: 8gramo | Gordo: 8gramo | Grasa saturada: 3gramo | Sodio: 254miligramos | Azúcar: 1gramo

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