Vie. Sep 30th, 2022


Una ensalada china de pollo maravillosamente sabrosa que puedes preparar con anticipación y refrigerar.

Me gusta hacer un lote grande y disfrutarlo en el transcurso de unos días. Es perfecto para el almuerzo o como una cena ligera entre semana.

Dos tazones de ensalada de pollo china servidos con palillos.

¡Qué buena está esta ensalada! El aliño, a base de aceite de sésamo y salsa de soja con un toque de ajo y jengibre, es fenomenal. También me encanta el crujido que proporciona el repollo rallado.

Una de las principales ventajas de esta ensalada china de pollo es que la haces con anticipación. Cuando anticipo una semana ocupada, preparo una gran cantidad el domingo y tengo comidas preparadas para varios días.

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Ingredientes

Aquí hay una descripción general de lo que necesitará para hacer esta sabrosa ensalada. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación.

Para la ensalada:

Pollo cocido desmenuzado: Tiendo a usar pechugas de pollo precocidas. También puedes usar pollo asado. Solo asegúrate de quitar la piel.

Col verde rallada: Agrega un crujido maravilloso a la ensalada. Para hacer la vida más fácil, a menudo uso una bolsa de mezcla de ensalada de col que también incluye zanahorias ralladas y repollo rojo.

Cebollas verdes en rodajas: Solo uso las partes verdes. Añaden color y sabor. Puede mezclarlos con la ensalada o espolvorearlos encima para una presentación bonita.

Para el aderezo de sésamo:

Salsa de soja: Uso salsa de soya reducida en sodio en la mayoría de mis recetas. Obviamente, también puedes usar una alternativa sin gluten.

aceite de sésamo: Me gusta usar aceite de sésamo tostado. ¡Es tan sabroso!

Vinagre de arroz: Si no tiene ninguno a mano, está bien usar vinagre de vino blanco en su lugar. Sin embargo, no recomiendo usar vinagre destilado simple. Es demasiado ácido.

Miel: Solo una cucharada para equilibrar los otros sabores. Puedes omitir este ingrediente si lo deseas.

Ajo picado y jengibre: Puedes picarlos tú mismo o usar lo que viene en un frasco. Sin embargo, recién picado sabrá mejor. Sin embargo, no recomiendo sustituir los polvos, ya que no son tan sabrosos.

Hojuelas de pimienta roja: No hacen que la ensalada sea realmente picante, solo agregan una capa extra de sabor.

Consejo de experto

Una de las mejores cosas de esta ensalada es que puedes prepararla con anticipación y refrigerarla. De hecho, sabe mejor a medida que los sabores se mezclan, por lo que es mejor prepararlo unas horas antes de servirlo.

Preguntas frecuentes

¿Es esta ensalada realmente china?

No, no es. Es un plato americano. En el mejor de los casos, es un plato de tipo fusión. Estuve en China en la década de 1990 y nunca me sirvieron este tipo de ensalada. Sin embargo, ciertamente está inspirado en los sabores e ingredientes chinos, ¡y es muy bueno!

¿Cómo puedo hacer que esta ensalada esté crujiente?

Si bien muchas recetas requieren fideos crujientes, creo que son innecesarios. El repollo agrega mucho crujido, y también puede agregar un puñado de almendras fileteadas si lo desea.

¿Puedo saltarme la miel?

Sí tu puedes. Pero uso solo una cucharada y me gusta la forma en que equilibra los otros sabores.

variaciones

Algunas recetas de ensalada de pollo china le indican que agregue mandarinas enlatadas. Prefiero no hacerlo, simplemente porque no me gustan las frutas en ensaladas saladas. Tampoco agrego uvas a mi ensalada de pollo. Habiendo dicho eso, definitivamente siéntase libre de agregar ¼ de taza de ellos si lo desea.

Como se mencionó anteriormente, puede omitir los fideos crujientes que a menudo se agregan a estas ensaladas. El repollo proporciona mucho crujido. Y si lo desea, también puede agregar ¼ de taza de almendras fileteadas.

Si le gustan las comidas picantes, puede aumentar la cantidad de hojuelas de pimiento rojo. Pruebe ½ cucharadita y pruebe. Siempre puedes añadir más.

Sirviendo sugerencias

Al igual que la ensalada de pollo tailandesa, esta es una ensalada de plato principal. Tiene pollo y verduras y es muy sustancioso y abundante. Es el almuerzo perfecto, por supuesto. Pero también me gusta servirlo para la cena, especialmente en verano cuando no tengo ganas de cocinar.

No hay necesidad de servir esta ensalada con guarniciones. Simplemente sirva un tazón para una comida sabrosa y satisfactoria.

almacenar sobras

Puedes guardar las sobras hasta por 4 días en el refrigerador, en un recipiente hermético (pero recuerda comenzar a contar estos 4 días desde el día en que se cocinó el pollo).

Como se mencionó anteriormente, me gusta hacer una gran cantidad de esta sabrosa ensalada y luego disfrutarla en el transcurso de unos días.

Ensalada de pollo china servida en tazones con palillos.

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Tarjeta de receta

Ensalada china de pollo.

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Ensalada China De Pollo

Una ensalada de pollo china muy sabrosa que puedes preparar con anticipación y refrigerar. Me gusta hacer un lote grande y disfrutarlo en el transcurso de unos días.

tiempo de preparación20 minutos

tiempo de descanso1 hora

Tiempo Total1 hora 20 minutos

Curso: Ensalada

Cocina: Chino

Porciones: 3 porciones

Calorías: 380kcal

INSTRUCCIONES

  • Usa tus manos para desmenuzar las pechugas de pollo. Coloque los trozos de pollo en un tazón grande para mezclar.

  • Agregue el repollo rallado y las cebollas verdes y mezcle.

  • En un frasco pequeño, agregue los ingredientes del aderezo. Agitar bien para mezclar. También puedes batir los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir.

  • Cubra y refrigere por una hora para permitir que los sabores se mezclen. Mezcle nuevamente antes de servir.

NOTAS

Si necesitas cocinar las pechugas de pollo, puedes seguir esta receta de pechugas de pollo al horno. Si usa miel sin azúcar u omite la miel, la información nutricional aproximada por porción es: calorías 370, grasa total 14 g, grasa saturada 3 g, sodio 559 mg, carbohidratos 9 g, fibra 3 g, azúcares 4 g, proteína 47 gramo. Una de las mejores cosas de esta ensalada es que puedes prepararla con anticipación y refrigerarla. De hecho, sabe mejor a medida que los sabores se mezclan, por lo que es mejor prepararlo unas horas antes de servirlo.

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EXENCIONES DE RESPONSABILIDADLa mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. La información nutricional es aproximada y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Las recetas pueden contener errores, así que use su sentido común al seguirlas. Lea atentamente nuestros Términos de uso antes de usar cualquiera de nuestras recetas.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Servicio: 0.3receta | Calorías: 380kcal | Carbohidratos: 15gramo | Proteína: 47gramo | Gordo: 14gramo | Grasa saturada: 3gramo | Sodio: 553miligramos | Fibra: 3gramo | Azúcar: 10gramo

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