Vie. Sep 30th, 2022


Este postre fácil de ricotta está hecho con solo tres ingredientes. Puede batirlo rápidamente a mano o usar el procesador de alimentos.

Según el edulcorante que uses, también puede ser bajo en carbohidratos y cetogénico. Y se conserva bien en la nevera durante varios días.

Postre ricotta servido en pequeños vasos de vidrio con cucharas.

Tengo un diente dulce bastante salvaje. Además de tratar de combatirlo, he desarrollado un arsenal de recetas realmente fáciles que pueden calmarlo sin causar demasiado daño. 😂

Este sabroso postre de ricotta es una de estas recetas. Es fresco y cremoso y tiene un agradable sabor a vainilla y miel. ¡Es como comer el relleno de una tarta de queso sin hornear! Maravilloso por sí mismo, es aún mejor cuando se cubre con bayas frescas.

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Ingredientes

Solo necesitarás unos pocos ingredientes simples para hacer este delicioso postre. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Queso ricotta: Definitivamente deberías usar queso de leche entera en esta receta. En mi opinión, la ricotta reducida en grasa no es muy buena en términos de sabor y textura.

Edulcorante: Puedes usar miel, stevia o un edulcorante en polvo sin azúcar. Para obtener la mejor textura, use un edulcorante en polvo y no uno granulado; consulte la discusión a continuación.

Extracto de vainilla: Trate de usar la cosa real, extracto puro de vainilla, y no las cosas con sabor artificial.

Instrucciones

¡Hacer este postre de ricotta es muy fácil! Simplemente procese los tres ingredientes en su procesador de alimentos durante unos dos minutos, luego enfríe la mezcla durante una hora antes de servir.

¡El resultado es tan sabroso y cremoso! Es difícil creer que se requiera tan poco trabajo para producir resultados tan hermosos.

Un collage de fotos que muestra los pasos para hacer un postre de ricota.

Consejo de experto

Recomiendo hacer este postre con anticipación. Pasar unas horas en la nevera permitirá que los sabores se mezclen y la textura también mejorará y se volverá más cremosa. Dale otro revuelo antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo mezclar este postre a mano?

Si. Puedes mezclarlo a mano usando un batidor manual como hago en el video, pero no será tan suave. La ricotta permanecerá un poco granulada.

¿Puedo usar ricota baja en grasa?

no lo recomiendo Experimenté usando ricota baja en grasa y simplemente no fue tan bueno. Era demasiado granulado y no lo suficientemente cremoso. Así que quédate con la ricota de leche entera.

¿Puedo hacer una versión baja en carbohidratos?

Sí, simplemente use un edulcorante sin azúcar. Lo mejor es usar stevia (como hago en el video a continuación) o un edulcorante en polvo. Su fina textura hará que el postre cremoso sea agradable y suave.

Si usa un edulcorante granulado (no en polvo), los gránulos afectarán la textura, y no en el buen sentido.

variaciones

La mejor manera de variar esta receta es usar diferentes extractos de sabor. Casi siempre uso vainilla, pero si te gusta el coco, puedes usar extracto de coco en su lugar.

El extracto de limón es otra opción sabrosa, y también puedes mezclar una pizca de ralladura de limón finamente rallada en el postre.

Sirviendo sugerencias

Este postre cremoso es excelente por sí solo. Me gusta servirlo en bonitos vasos de postre.

También es maravilloso cuando se cubre con bayas frescas, compota de arándanos, crema batida de chocolate o una llovizna de chocolate negro derretido y algunas nueces picadas.

almacenar sobras

Puedes conservar este postre en la nevera, en un recipiente hermético, hasta por cuatro días. Revuélvelo bien antes de servirlo.

Esta es una de esas recetas en las que las sobras realmente saben muy bien, incluso mejor que la receta recién preparada.

Postre ricotta servido en tazas pequeñas con cucharas.

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Tarjeta de receta

Postre de ricota.

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Postre Ricota Vainilla

Un postre de ricotta de tres ingredientes que se mezcla rápidamente a mano o en su procesador de alimentos.

tiempo de preparación10 minutos

tiempo de descanso1 hora

Tiempo Total1 hora 10 minutos

Curso: Postre

Cocina: americano

Porciones: 4 porciones

Calorías: 142kcal

INSTRUCCIONES

  • Coloque los ingredientes en el tazón de su procesador de alimentos.

  • Procese hasta que quede muy suave, aproximadamente 2 minutos.

  • Refrigere por una hora antes de servir.

  • Sirva en tazones de postre o moldes pequeños de ⅓ de taza.

NOTAS

Puedes usar stevia o un edulcorante en polvo sin azúcar. Un edulcorante granulado será demasiado granulado. La versión baja en carbohidratos tiene 108 calorías y 2 gramos de carbohidratos por porción. Puedes batir el postre a mano como hago yo en el video, pero ten en cuenta que no quedará tan suave como cuando usas un procesador de alimentos. La ricotta permanecerá un poco granulada. El extracto de coco o el extracto de limón son alternativas sabrosas al extracto de vainilla.

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EXENCIONES DE RESPONSABILIDADLa mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. La información nutricional es aproximada y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Las recetas pueden contener errores, así que use su sentido común al seguirlas. Lea atentamente nuestros Términos de uso antes de usar cualquiera de nuestras recetas.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Servicio: 0.25receta | Calorías: 142kcal | Carbohidratos: 10gramo | Proteína: 7gramo | Gordo: 8gramo | Sodio: 52miligramos | Azúcar: 9gramo

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