Dom. Sep 25th, 2022


Esta ensalada de tomate fresco, aderezada con un sencillo aderezo de aceite de oliva y vinagre balsámico, está lista en tan solo 10 minutos.

Es un alimento básico de verano y lo hago al menos una vez a la semana. Va con muchos platos principales diferentes, incluyendo carne, pollo y pescado.

Ensalada de tomate servida en un tazón blanco.

Me encanta hacer ensaladas en verano. Ya sean ensaladas de plato principal, como una ensalada de cobb de pollo, o ensaladas de acompañamiento, como una ensalada cremosa de pepino, son sabrosas y frescas y evitan que se caliente el horno.

Esta sencilla y rápida ensalada de tomate es la guarnición que preparo con más frecuencia en verano. Es fácil de hacer, es delicioso y puedes hacerlo con anticipación. ¿Qué más puedes pedir?

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Ingredientes

Solo necesitarás unos pocos ingredientes simples para hacer esta sabrosa ensalada de tomate. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

tomates frescos: Yo uso tomates cherry. Es una buena idea cortarlos por la mitad para que no se deslicen de los tenedores de las personas.

Cebollas verdes: Solo uso las partes verdes. Las partes blancas son un poco demasiado nítidas.

Aceite de oliva: El aceite de oliva virgen extra es el más sabroso.

Vinagre balsámico: Recomiendo encarecidamente usar vinagre balsámico en esta receta y no cualquier otro tipo de vinagre.

mostaza de Dijon: Esta mostaza suave y cremosa ayuda a emulsionar el aderezo. No recomiendo usar mostaza amarilla en esta receta.

Cáscara de naranja: No me lo saltaría. Realza mucho el sabor de la ensalada.

sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina, debe reducir la cantidad que usa, o la ensalada podría quedar demasiado salada.

Instrucciones

¡Hacer esta ensalada de tomate es muy fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

Su primer paso es mezclar tomates frescos picados (normalmente uso tomates cherry en rodajas) con cebolletas picadas.

El siguiente paso es añadir un sabroso aderezo a base de aceite de oliva, vinagre balsámico, un poco de mostaza, sal, pimienta y ralladura de naranja. Mezclar la ensalada, dejar reposar y servir.

Un collage de fotos que muestra los pasos para hacer una ensalada de tomate.

Consejo de experto

Definitivamente te animo a que no omitas la ralladura de naranja del aderezo. Agrega una maravillosa capa de frescura. En cuanto al Dijon, lo uso principalmente para ayudar a emulsionar el aderezo.

Preguntas frecuentes

¿Qué tomates debo usar?

Me gusta usar tomates cherry. Aunque puedes usar una cantidad similar de tomates regulares, que serían unas 2 tazas de tomates picados o 2 tomates grandes.

Lo mejor es usar tomates de verano frescos y firmes, y si puedes conseguirlos en el mercado de agricultores, eso es perfecto.

¿Debo cortar los tomates cherry por la mitad?

Recomiendo cortarlos por la mitad. Comer tomates cherry enteros con utensilios puede ser complicado. Tienden a deslizarse de inmediato. Los tomates cherry partidos por la mitad son más fáciles de comer.

Cortarlos por la mitad no es difícil. Solo toma un poco de tiempo. Me tomé el tiempo hoy y cortar 2 tazas de tomates cherry pequeños me tomó 5 minutos. ¡No está mal!

¿Es cierto que nunca se deben refrigerar los tomates?

No necesariamente. Aquí hay un buen artículo sobre el tema. Trato de comprar mis tomates en el mercado de agricultores, evito refrigerarlos y usarlos dentro de uno o dos días.

Pero si planeo almacenarlos por más tiempo, los refrigero. Siempre saco los tomates refrigerados del refrigerador con 1 o 2 horas de anticipación para que alcancen la temperatura ambiente.

variaciones

Me encanta esta receta tal como está y casi siempre la hago tal como está escrita. Pero en caso de que quieras variar la receta básica, aquí tienes algunas ideas:

  • Como se mencionó anteriormente, puede usar tomates picados en lugar de tomates cherry.
  • La cebolla roja picada puede ser un buen sustituto de las cebollas verdes. Como es bastante fuerte, solo usaría 2 cucharadas.
  • Puedes agregar un diente de ajo picado al aderezo.

Sirviendo sugerencias

Esta es una guarnición tan versátil que combina con casi cualquier plato principal que se te ocurra. Va especialmente bien con brochetas de pollo al horno, hamburguesas de salmón y bistec de falda a la parrilla.

Además, a menudo sirvo esta sabrosa ensalada cuando preparo un plato principal relativamente complejo, como esta lasaña de espinacas. Como puedo hacer la ensalada con anticipación, me libera para concentrarme en el plato principal.

Y a veces lo convierto en una comida completa cubriéndolo con halloumi a la parrilla. Es realmente bueno y hace un gran almuerzo al día siguiente si tiene sobras.

almacenar sobras

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por 3 días. Saca la ensalada de la nevera una hora antes de servirla y mézclala una vez más.

Ensalada de tomate servida en un tazón blanco con una cuchara para servir.

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Tarjeta de receta

Ensalada de tomate.

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Ensalada De Tomate De 10 Minutos

Me encantan las ensaladas de tomate en verano, y esta versión rápida con aceite de oliva y vinagre balsámico es una de mis favoritas.

tiempo de preparación10 minutos

tiempo de descanso10 minutos

Tiempo Total20 minutos

Curso: Ensalada

Cocina: americano

Porciones: 4 porciones

Calorías: 79kcal

INSTRUCCIONES

  • En un tazón para servir, combine los tomates y las cebollas verdes.

  • En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes del aderezo hasta que se emulsionen en un aderezo espeso y aterciopelado. Si el aderezo parece demasiado espeso, agregue una cucharadita de agua y mezcle.

  • Vierta el aderezo sobre las verduras y mezcle para combinar.

  • Deje reposar la ensalada durante 10 minutos a temperatura ambiente antes de servir. Esto no es estrictamente obligatorio, pero ayuda a que los sabores se mezclen y mejora el sabor de la ensalada.

NOTAS

Definitivamente te animo a que no omitas la ralladura de naranja del aderezo. Agrega una maravillosa capa de frescura. En cuanto al Dijon, lo uso principalmente para ayudar a emulsionar el aderezo. El tiempo de descanso de 10 minutos es opcional pero muy recomendable.

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EXENCIONES DE RESPONSABILIDADLa mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. La información nutricional es aproximada y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Las recetas pueden contener errores, así que use su sentido común al seguirlas. Lea atentamente nuestros Términos de uso antes de usar cualquiera de nuestras recetas.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Calorías: 79kcal | Carbohidratos: 4gramo | Proteína: 0.7gramo | Gordo: 7gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 178miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 0.1gramo

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