Jue. Sep 22nd, 2022


Una receta fácil de 20 minutos de mousse de salmón ahumado hecha con queso crema y servida sobre rodajas de pepino.

Es una receta tan simple pero produce resultados impresionantes.! Me gusta servirlo como aperitivo cuando soy el anfitrión, pero también lo preparo a menudo para mi familia.

Mousse de salmón ahumado servido sobre rodajas de pepino.

Este sabroso mousse es un aperitivo tan fácil, y uno de esos platos que tus invitados admirarán profundamente, sin darse cuenta de lo fácil que es prepararlo. También es genial que puedas hacerlo con anticipación.

El salmón ahumado es un manjar, y cuando se convierte en mousse es aún mejor. El queso crema mitiga la intensa salinidad del pescado ahumado y aporta una maravillosa cremosidad.

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Ingredientes

Solo necesitarás cuatro ingredientes simples para hacer este sabroso mousse de salmón. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Salmón ahumado: Siempre trato de usar salmón silvestre o de piscifactoría responsable.

Queso crema: Yo uso queso crema bajo en grasa en esta receta, pero también funciona con toda la grasa.

Jugo de limón fresco: Recién exprimido tiene el mejor sabor. No recomiendo usar jugo de limón embotellado.

Pimienta negra: Recién molido es lo mejor.

Pepino: Cortado en lonchas y utilizado como vehículo para servir la mousse.

Cebollín: Se utiliza como guarnición. Son opcionales, pero me gusta el sabor que agregan y también se ven muy bonitos.

Instrucciones

¡Hacer este mousse de salmón es fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

Su primer paso es colocar el salmón ahumado, el queso crema, el jugo de limón y la pimienta negra en el tazón de su procesador de alimentos.

Ahora, continúe y procese estos ingredientes hasta que quede suave. Esto debería tomar alrededor de 5 minutos y deberá detener el procesador de alimentos dos veces para raspar los lados con una espátula.

Transfiera la mousse a un tazón bonito para servir y sírvala con verduras cortadas.

Como alternativa, puede transferir la mezcla a una manga pastelera y colocarla en rodajas de pepino, tal como lo hago en el video a continuación.

Un collage de fotos que muestra los pasos para hacer mousse de salmón.

Consejo de experto

Como puede ver, no le agrego sal a la mousse. El salmón ahumado es muy salado, por lo que no es necesario agregarle sal.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar queso crema con toda la grasa?

Sí tu puedes. Encuentro que el queso crema con toda la grasa a veces es un poco demasiado denso. Pero si lo ablandas en el microondas, debería estar bien.

¿Puedo congelar esta mousse?

Si. Puede congelarlo en un recipiente apto para congelador hasta por tres meses. Descongele en la nevera y mezcle de nuevo antes de servir. Tenga en cuenta que la mousse no quedará tan ligera y esponjosa después de congelarse.

¿Puedo usar otros tipos de pescado ahumado en esta receta?

Si. Puedes usar caballa ahumada, arenque o pescado blanco, por ejemplo. Asegúrate de quitar bien la piel y las espinas y ten en cuenta que el color no será tan bonito si usas pescado de color pálido.

variaciones

A veces agrego una pizca de ajo en polvo a la mezcla. Una pizca de cayena es interesante si te gusta la comida picante.

En cuanto a la guarnición, puedes usar eneldo picado en lugar de cebollino. Y de nuevo, si le gusta la comida picante, intente espolvorear la mousse con algunas hojuelas de pimiento rojo además de cebollino.

Sirviendo sugerencias

Como se explicó anteriormente, si quieres ponerte elegante, puedes usar una manga pastelera para colocar la mousse sobre rodajas de pepino.

O use tijeras de cocina para cortar la esquina de una bolsa Ziploc y utilícela para hacer la mousse.

Pero también puedes simplemente colocar la mousse encima de las rodajas de pepino. O simplemente sírvelo en un tazón bonito, rodeado de vegetales cortados, galletas de harina de almendras y galletas de queso. ¡También es bastante bueno con chicharrones!

almacenar sobras

Puedes guardar esta mousse en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por 4 días. Es una buena idea sacarlo del refrigerador unos 20 minutos antes de planear disfrutarlo.

Mousse de salmón servido sobre rodajas de pepino.

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Tarjeta de receta

Mousse de salmón ahumado.

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Mousse de salmón ahumado

Una receta fácil de mousse de salmón ahumado hecho con queso crema y servido sobre rodajas de pepino.

tiempo de preparación20 minutos

Tiempo Total20 minutos

Curso: Aperitivo

Cocina: americano

Porciones: 20 porciones

Calorías: 87kcal

INSTRUCCIONES

  • Coloque el salmón, el queso crema, el jugo de limón y la pimienta negra en el tazón de su procesador de alimentos y procese hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos, deteniéndose dos veces para raspar los lados con una espátula.

  • Transfiera la mousse a un tazón bonito para servir y sirva con verduras cortadas.

  • O transfiera la mousse a una manga pastelera y colóquela sobre rodajas de pepino, como se muestra en el video. Decorar con cebollino picado.

NOTAS

La información nutricional incluye pepino y cebollín. Puede congelar esta mousse en un recipiente apto para congelador hasta por tres meses. Descongele en la nevera y mezcle de nuevo antes de servir. Tenga en cuenta que la mousse no quedará tan ligera y esponjosa después de congelarse.

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EXENCIONES DE RESPONSABILIDADLa mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. La información nutricional es aproximada y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Las recetas pueden contener errores, así que use su sentido común al seguirlas. Lea atentamente nuestros Términos de uso antes de usar cualquiera de nuestras recetas.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Servicio: 2Rebanadas de pepino | Calorías: 87kcal | Carbohidratos: 2gramo | Proteína: 5gramo | Gordo: 6gramo | Grasa saturada: 3gramo | Sodio: 215miligramos | Azúcar: 1gramo

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