Vie. Sep 23rd, 2022


Esta ensalada de brócoli sabrosa y fácil de preparar está aderezada con un aderezo cremoso a base de mayonesa.

Los trocitos de tocino y el queso cheddar intenso mejoran en gran medida su sabor. El tiempo de preparación es de solo 15 minutos, y luego necesita una hora en el refrigerador para permitir que los sabores se mezclen.

Ensalada de brócoli servida en un tazón blanco.

No soy un gran fanático del brócoli crudo. Lo prefiero asado, ligeramente al vapor o en el microondas. De vez en cuando, disfruto de los floretes de brócoli crudos sumergidos en rancho casero o en salsa de yogur griego. Pero en su mayor parte, me gusta cocinado. 🥦

Habiendo dicho eso, esta ensalada de brócoli es realmente buena. El aderezo es súper simple: es principalmente mayonesa y vinagre. El secreto es la adición no solo de trocitos de tocino, que son una adición bastante estándar, sino también de queso cheddar rallado. La combinación del aderezo cremoso, el tocino salado y el queso salado es maravillosa.

Salta a:

Ingredientes

Estos son los ingredientes que necesitarás para hacer esta rica ensalada. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación:

Mayonesa. Prefiero la mayonesa hecha con aceite de aguacate. Sir Kensington’s es una buena marca.

vinagre de vino blanco. También puedes usar vinagre de champán. Sin embargo, no recomiendo usar vinagre blanco destilado en esta receta. Es demasiado ácido.

sal kosher y pimienta negra. Si usa sal fina, debe reducir la cantidad que usa, o la ensalada podría terminar demasiado salada.

Floretes de brócoli fresco. Es más fácil comprar brócoli prelavado en bolsas; simplemente córtelo en floretes más pequeños, ya que tienden a ser bastante grandes.

Pedacitos de tocino. Yo uso trozos de tocino comprados en la tienda, pero si lo prefiere, puede cocinar un poco de tocino (el tocino en el microondas es rápido y fácil), picarlo y usarlo.

Queso rallado. Me gusta usar queso cheddar fuerte y trato de usar queso cheddar amarillo simplemente por razones estéticas.

Instrucciones

¡Hacer esta ensalada de brócoli es fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

Tu primer paso es mezclar el aderezo. Así que mezclas la mayonesa, el vinagre, la sal y la pimienta. También puedes agregar un poco de ajo o ajo en polvo.

A continuación, coloque los floretes de brócoli en un recipiente. Agregue el aderezo y revuelva para cubrir.

Ahora agregue los trozos de tocino y el queso y mezcle suavemente para combinar.

Refrigere la ensalada durante 1-2 horas. Esto permitirá que el brócoli se ablande un poco y los sabores se mezclen. Remueve de nuevo y sirve.

Un collage de fotos que muestra los pasos para hacer una ensalada de brócoli.

Consejo de experto

No intentes servir esta ensalada justo después de prepararla. Necesita una hora o dos en la nevera. El tiempo que pasa en el refrigerador permite que los sabores se desarrollen y se mezclen. También suaviza ligeramente el brócoli.

Preguntas frecuentes

¿La ensalada de brócoli es keto?

Puede ser siempre y cuando no agregues fruta. Por lo tanto, las recetas que incluyen arándanos secos, pasas o uvas no son una buena opción, pero si las omite, puede seguir adelante y disfrutar de esta ensalada con una dieta baja en carbohidratos.

¿Debo cocinar el brócoli antes de agregarlo a la ensalada?

No hay necesidad de cocinarlo. Incluso si no eres fanático del brócoli crudo, el vinagre en el aderezo suaviza ligeramente los floretes, para que no queden tan crujientes.

Esa es una de las razones por las que es importante dejar reposar la ensalada antes de servirla.

¿Puedo hacer esta ensalada sin tocino?

Por supuesto. Simplemente puede omitir el tocino, o puede omitirlo y agregar nueces picadas en su lugar.

¿Puedo hacerlo sin mayonesa?

Si. Trate de usar ⅓ taza de aceite de oliva en lugar de mayonesa. Es un perfil de sabor completamente diferente, pero también es muy bueno.

variaciones

Aquí hay algunas maneras en que puede variar los ingredientes que usa:

1. Agrega ajo. A veces agrego un poco de ajo picado o ajo en polvo al aderezo. No agregaría más de ½ cucharadita de ajo (quizás ¼ de cucharadita del polvo), para no abrumarlo.

2. Cambia el vinagre. Como se mencionó anteriormente, puede usar diferentes tipos de vinagre, siempre y cuando se abstenga de usar vinagre blanco destilado, que puede ser bastante ácido.

3. Prueba nueces picadas. En lugar de tocino, o tal vez incluso además de él, puede agregar nueces pecanas finamente picadas.

4. Puedes variar el queso que utilices. Soy un gran admirador del queso cheddar fuerte y no usaría un queso muy suave como la mozzarella. Pero otros quesos de sabor audaz como el gruyere o el parmesano deberían funcionar.

Sirviendo sugerencias

Esta sabrosa ensalada es verdaderamente versátil. ¡Literalmente puedes servirlo con cualquier plato principal que te guste! A menudo lo sirvo con cualquiera de los siguientes:

almacenar sobras

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por dos días. Revuélvelos suavemente antes de servirlos.

Ensalada de brócoli servida en un tazón blanco.

👩🏻‍🍳 Normalmente publico una nueva o una actualizada receta una vez por semana. ¿Quieres estas recetas en tu bandeja de entrada? ¡Suscribir! Puedes darte de baja en cualquier momento.

Tarjeta de receta

Ensalada De Brócoli

Receta de alfileres Compartir en Facebook Imprimir Receta Añadir a favoritosIr a favoritos

Ensalada Keto De Brócoli Con Tocino

Esta ensalada de brócoli sabrosa y fácil de preparar está aderezada con un aderezo cremoso a base de mayonesa. Los trocitos de tocino y el queso cheddar intenso mejoran en gran medida su sabor.

tiempo de preparación15 minutos

tiempo de descanso1 hora

Tiempo Total1 hora 15 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: americano

Porciones: 6 porciones

Calorías: 188kcal

INSTRUCCIONES

  • En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el vinagre, la sal kosher y la pimienta negra.

  • Coloque los floretes de brócoli en una ensaladera. Agregue el aderezo y revuelva para cubrir.

  • Mezcle los trozos de tocino y el queso cheddar.

  • Cubra y refrigere la ensalada durante 1-2 horas.

  • Retire la ensalada de la nevera 15 minutos antes de servir. Mezcle nuevamente, luego sirva.

NOTAS

No intentes servir esta ensalada justo después de prepararla. Necesita una hora o dos en la nevera. El tiempo que pasa en el refrigerador permite que los sabores se desarrollen y se mezclen. También suaviza ligeramente el brócoli.

AÑADE TUS PROPIAS NOTAS

EXENCIONES DE RESPONSABILIDADLa mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. La información nutricional es aproximada y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Las recetas pueden contener errores, así que use su sentido común al seguirlas. Lea atentamente nuestros Términos de uso antes de usar cualquiera de nuestras recetas.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN

Servicio: 0.75taza | Calorías: 188kcal | Carbohidratos: 3gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 17gramo | Grasa saturada: 5gramo | Sodio: 417miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 3gramo

¡NUNCA TE PIERDAS UNA RECETA! Normalmente publico una receta nueva o actualizada una vez a la semana. ¿Los quieres en tu bandeja de entrada? ¡Suscribir!

icono de pinterest icono de facebook icono de youtube icono de instagram icono de Twitter

❤️ ¡Conectémonos! Sígueme en Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram o Gorjeo.