Vie. Sep 23rd, 2022


salsa diabla casera bien picante

La salsa diabla, como ya podrás ir imaginando por su nombre, es una salsa picante, y dependiendo del tipo de chile/guindilla/ají, puede llegar a picar mucho.

Es una salsa casera que tiene muchos usos, que también podrás ir imaginando cuales son: para carnes, salsas, sopas y mil cosas más. Luego más abajo te explicamos mejor.

Para hacerla vas a necesitar tener de antemano salsa española, que la puedes preparar según nuestra receta.

salsa diabla casera bien picante

Receta de salsa diabla picante

Aprende cómo preparar paso a paso una deliciosa y picante salsa diabla casera que puedes usar para acompañar muchos platos.

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de salsa española previamente preparada
  • 150 gramos de vino blanco de cocina
  • 1 chalota
  • 1 hora de laurel
  • 1 guindilla o chile picante puedes ponerle más si te gusta
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Una pizca de azúcar

Elaboración paso a paso

  • Pela y pica la chalota muy pequeña y ponla a fuego medio en una olla pequeña junto al vino blanco con una pizca de pimienta y la hola de laurel.

  • Cuando comience a hervir baja el fuego y deja que reduzca un poco el líquido.

  • En este momento vas a agregar la salsa española y la cucharada de tomate concentrado. Agrega también el azúcar y sal al gusto.

  • Agrega la guindilla o chile picante picada muy pequeña y sin las semillas.

  • Mezcla bien todo y deja que cocine durante 10 minutos.

  • Cuando esté lista, puedes dejarla así o puedes pasarla por una batidora eléctrica para convertirla en una salsa uniforme.

  • Si quieres una textura más fina puedes agregarle algo más de salsa española. Si la deseas más espesa, cocínala unos minutos más para que se reduzca.

  • Cuando esté lista retírala del fuego y déjala reposar hasta que se ponga a temperatura ambiente antes de usarla

Con qué usar la salsa diabla

Esta es una salsa picante para untar, para agregar a otras comidas, para mojar carnes, verduras y prácticamente lo que se te antoje.

Puedes hacer carne de res o de cerdo a la parrilla y poner esta salsa como acompañante para que cada quien la vaya usando mientras comida.

También sirve muy bien con pollo asado o al horno.

Mariscos como las gambas o los calamares funcionan muy bien con esta salsa.

También puedes usarla para darle un toque picante a salsas de tomate para pastas, para hamburguesas, perros calientes e incluso puedes echarla en sopas.

Las posibilidades de uso que tiene la salsa diabla son prácticamente infinitas.

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